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ほめられ絶品 持ち寄りレシピ

2015/06/11 22:00

* サルーテとっておきレッスン *

6月の料理教室へ参加してきました。
みんなで持ち寄って、「お昼をたべましょうー」
と、言うことでのメニューです。
いつものことながら…おなかいっぱい(笑)になりました。


★ 6月の メニューです。

  * カリフォルニアロール
  * 塩レモンからあげ
  * キャロットラぺ
  * とろとろプリン


20150611175033025.jpg

・カリフォルニアロール⇒普通の巻きずしとは、ちょっと違うんです(笑)
           海苔の方が巻きずしの中にいます。 外側は白ごまです。
           回転寿司でよくみますね。
           自分のカリフォルニアロールは、自分で巻きました。
           ちょっと絞めすぎ…?
           オーロラソースでいただきました。
・塩レモンからあげ⇒いま流行っている、あの「塩レモン」を使いました。
           私も作って冷蔵庫に保存してあります(笑)
           いろいろ使い道ありですよ。
・キャロットラぺ⇒「ラぺ」は、フランスのものらしい(笑)。
           人参は体に良いです。
           これはこれは…人参を沢山食べられそうですよ。
           作り置きができるので、常備菜になりそうです。
・とろとろプリン⇒高級品です。(材料が…)
           卵黄とグラニュー糖・牛乳・生クリーム・バニラビーンズ
           カラメルソースも手作り


20150611175133de2.jpg

とろとろプリンは、メニューの中でも最高に、美味しかった(笑)
カラメルソースは、焦がさないようにするのがポイントで~す。

カリフォルニアロールは、食べきれずお持ち帰りにしました。
家人へのお土産?
夕食に食してもらいました。


顔なじみの方も出来て、楽しい時を過ごしました。
7月の教室も、また申し込みしてきました(笑)


  
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根付きらっきょう (2)

2015/06/10 21:00

昨日、7kgのらっきょうの根切り、
それなりに頑張りました(笑)

包丁をにぎった右手が少しだるい…
日頃使ってない筋肉・筋を使ったのでこれから痛みが出てくるよ(泣)、きっと(笑)

しかし、まだまだらっきょうの仕事は続きます。
本漬けする前に、うす皮をはがさなければ…


はじめは、1つ1つ流水の下で皮を取っていたのです…が
途中で気が付いた(思い出した)(笑)


201506101749010ba.jpg

水を流しながら、洗い桶の中で、いもを洗うみたいに
ごしごしやってみました。

「ジャ~ン!!」
水はいるけれど…早い早い
きれいになりました。 うれしい、助かったー
大きめのタッパ2つに分けて本漬けしました。


20150610174948686.jpg

次のらっきょう仕事は、2週間以降ですね。
甘酢漬けの準備に入りま~す。
米酢と砂糖と唐辛子の用意をしておきます。

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今年もいただきました、根付らっきょう♡♡

2015/06/09 23:50

生産者さんから、ダンボールでいただいた(笑)

どのくらいあるのでしょう?


201506092253193ac.jpg

捨てるところも多いけど…良いとこ取りを(笑)
なるべく茎のところを長くとるつもりです。


20150609225351630.jpg

さー、根切り根切り…
手が黒くなるから、「プラスチック手袋」をしてはじめます。
自分で好きにカットするものだから…
S・M・Lとサイズいろいろになりました。


20150609225442cab.jpg

何時間かかったのでしょう?
1つ1つ包丁でカットですから…
半日以上は前かがみで過ごしました。
明日、ヨガで治します(笑)


体重計で計ってみました、7㎏ありました。
今日は、ここまで…終了


明日、水洗いして塩漬けにします。のちに
* 赤ワイン漬け
* みそ漬け
* 甘酢漬け

に、しま~す。
どれも美味しいですよ


結局、今年のらっきょう漬けは 4 + 7 で 11㎏になりました(笑)
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愛犬ぴあのの9種類の伝染病を予防

2015/06/08 10:00

混合ワクチンをしてきました。
(正直…しかたなくです)

6月中頃、ぴあのちゃんはお泊り留守番があるのです(笑)
預かってもらうには、
「狂犬病の注射と9種の混合ワクチンをしてる証明書」
を添付とありまして…

ダクタリ動物病院で注射をお願いしました。

9種類の伝染病って何??

20150607201507271.jpg

* 犬ジステンパー
* 犬伝染性肝炎
* 犬アデノウイルス2型感染症
* 犬パラインフルエンザ
* 犬パルボウイルス感染症
* 犬コロナウイルス感染症
* 犬レプトスピラ感染症コペンハーゲニ―
* 犬レプトスピラ感染症カニコーラ
* 犬レプトスピラ感染症へブドマデイス

伝染病を一度に予防できる混合ワクチンらしいです。
何の病気ことなのか、サッパリ解りませんが…
みなさん、ご存知ですか?


20150607201358fab.jpg

「あっ」といまの注射でしたが
ぴあのちゃん疲れているように見えます(笑)
少しの間、おとなしくしてようね 寝ていいよ。


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家人のスタバデビューの付添い(笑)

2015/06/07 11:00

5/23の開店からやっと家人は、本日スタバデビューです。

「スタバ行ったの?」
「イヤ、まだー」
「一緒に行きましょうか?」
「そうだね」
で、本日行ってきました(笑)

まだまだ行列があって…30分くらい並んだかな?


20150606215341605.jpg

みんな、スタバにがんばって出掛けているんですねー(笑)
年配の方もたくさんいらっしゃったし、
学生さんもたくさん並んでました(笑)


201506062155131f0.jpg

この人気が、ずーと続いてほしいと願っています。
ひそかに応援してるんです(笑)


20150606215611caf.jpg

トール・ドリップコーヒーとシナモンロールをいただいた。
シナモンロールは温めてもらって(笑)
美味しいもの食べてゆっくりできたから、
良かった、良かった(幸)



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