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熟成黒にんにくができた! ♡♡

2015/07/29 22:50

 * すっごく体に良い熟成黒にんにく *

健康オタクの私…
「体に良いよ…」と言われるものは、気にしてみる(笑)
「熟成黒にんにく」の効能を調べてみた。
 * がんの予防
 * コレステロール低下
 * 動脈硬化の改善
 * 心臓病の予防などの効果


家人と私には、大切な出会いだと思ってます(感謝)

20150729204529052.jpg

画像に向かって左側
6月24日に熟成スタートさせたのは、
小さなにんにくの固まりだったので、10日程で完成。
完璧熟成だったので、口に入れると溶けてしまう(笑)
差し上げた方は、「キャラメルみたいだった」
「チョコレートみたいだった」とか言ってくださった。


が、右側のは7月13日に熟成スタート
すご~く大きかったので…
熟成に時間がかっかてしまった! (15日間)
心配したけれどなんとか…できた
大きいので、食べごたえありますよ(笑)


2015072920460576c.jpg

今度は、バラになっているにんにくの熟成をスタートさせます。
固まりでなく、バラになったにんにくもきちんと熟成出来るのか…
実験です(笑)
スタートさせると…にんにくの香りが家中においます。
なので、わが家には「ドラキュラ」はいませーん




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きのうは、土用の丑の日

2015/07/25 09:55

* 昔からの「土用の丑の日には、うなぎを食べようー」 *

については…

それなりの理由もあるでしょうが…
いいのです「美味しいものをいただく」というのが
夏バテなく元気で、暑さを乗りきる…
この一言だと思うのです(笑)


いただきました、国産うなぎ

 * 昨日の夕ご飯 *


20150725075446839.jpg

* うな丼   * シジミの味噌汁  * ニラの卵とじ
* トマトのせサラダ  *サラダ風白菜キムチ  
* 枝豆  * 4品盛
 

テレビで見た、美味しくてふっくらうなぎの食べ方を
実行してみました(笑)
 

20150725075418c88.jpg

フライパンに、うなぎについてるタレとお酒を入れて煮立たせます。
うなぎを入れて、片面・片面とタレをからめながら…
焦がさないようにふっくら煮込んで、温かいご飯の上へ
残ったタレをかけて…できあがり


食べる時に、うなぎを裏返し皮の方へサンショをかけて…
前にブログに書いたようにやってみましたよ(笑)
なるほど…二度の食べ方で、美味しかったです。


8月5日の丑の日も、うなぎ食べたい

  
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海水を汲みに行った帰りの寄り道は… ♡♡

2015/07/13 22:30

地場産プラザ 「わったいな」 のお店へ

「食のみやこ」としてあっちこっちから、お客様が来られるみたいです。
県地元の産物などを販売してるとこです。
その入り口通路での、ジャンボスイカの「重量当てクイズ」


20150713174231ac7.jpg

触っても持ち上げても結構です”
と、書いてあるんですが…持ち上げるなんて無理・無理
  

腰痛めるわー「絶対!!」
私は、写真だけでいい…(笑)


「当選発表は、18日の(土)」ですって…

20150713174329a0c.jpg

「熟成黒ニンニク」を作る材料として 
今回は、6片のニンニクにしましたが…
1片が大きいような、先回は8片で作りました。


電気釜に、ニンニクの塊りを入れて
保温状態で、2週間ずーと置いておくだけ。
2週間後に、「熟成黒ニンニク」が完成します。
本日スタートだから、完成は26日です。
作り始めは、玄関ドアを開けたらニンニクの臭いが、
ただよってきます。 
そのうち家中ニンニクの臭いでいっぱいになります(笑)
熟成完了後は、臭いはなくなって、甘い黒ニンニクになります。

「熟成黒ニンニク」は、すっごく体に良いのです。


 * がんの予防
 * コレステロール低下
 * 動脈硬化の改善
 * 心臓病の予防などの効果


まだまだいっぱいあるみたいですよ
私、健康オタクだから毎日1片は、食してます


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暑い一日でしたね(笑)♡♡

2015/07/10 23:20

* 暑い日は、嫌い(笑) *

台風が沢山きてて…天候不順で…
我が地は、雨は夜中に降って
昼間は、暑いです(笑)

それでも、暑くても今日は、イオンへカーテンを買いにでかけました。
月曜日に、エアコンの交換取り付けがあるので
それまでに、カーテンを綺麗にしておきたかったのです(笑)


暑いと疲れてしまう♯♭
お昼ご飯を食べて…
お腹いっぱいになって…
眠たくなってしまって…
ソファーにもたれてウトウト…


で、夕ご飯は手抜きさせていただきました(笑)



今日は、生協のお届けの日

「ひとくち 甘酢とんかつ」
レンジでOK、油で揚げてあります。

と、ありますが、私は電子レンジは使いません。
揚げなくても、揚げものが出来るオーブントースターで…(笑)


ときどき手抜きさせてもらってますが…
何のダメだしも発しない家人に
感謝! 感謝!でございます(笑)


夕方、やっとエアコンのスイッチを入れて…涼しくして…
家人にビールをサービス (私にもおこぼれを…)



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梅パワーを再確認♡♡

2015/07/02 21:04

梅は、以前から体に良いことは知っていましたが…

先日テレビを見てたら、「梅のパワーが凄いんです」 と、言ってました。
ちょうどその日は、完熟した梅をジャムにしたところだったんです。

201507021507141d5.jpg

このタイミングは、なに? 
画像は、実家の母に届ける分と、私用の保存ジャムです。

改めて梅パワーを、書いてみますね(笑)
 * 疲労回復     * 肝機能回復
 * 胃がん予防    * 動脈硬化予防
 * 肥満を抑制    * 骨粗しょう症の予防

 * 長寿の秘訣は、梅酢   
 * 栄養60倍⇒スーパー品種
 * ヘルシー幻の梅調味料 (煎り酒)


梅の製品だったらどれでもOKらしいです。
梅干し・梅酒・梅酢・梅ジュース・梅ジャム
食べ方いろいろあるみたいです。
丸々食べてしまうのがいいですよね(笑)


今年は、梅干し・梅酒・梅ジャムを作りました。

201507021505455dc.jpg

ポリ袋で作った梅干しです。
土用の天気のいい日に天日干しにします。
今回は赤しそは入れないことにしました。
なぜかというと…「煎り酒」を作ってみたいからです。
 * 分量を書いておきますね。
      白梅干し  2個 (塩分18%以上) 
      日本酒   2合
      塩     10g
      かつお節  10g

昔むかし、醤油の代わりに使ったみたいですよ。
それに、赤しそ入り梅干しは、年代物が沢山あるのです。
冷凍庫の中には、梅がいっぱい入ってます。
ジャムが欲しい時いつでも作れるように…(笑)


20150616205039d56.jpg

画像は、梅酒というよりは、梅酒漬けです(笑)
待ちどおしい梅酒の梅


毎夕食に、らっきょう3粒の外に梅干し1個が追加になりました。
健康オタクの私です(笑)

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