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梅パワーを再確認♡♡

2015/07/02 21:04

梅は、以前から体に良いことは知っていましたが…

先日テレビを見てたら、「梅のパワーが凄いんです」 と、言ってました。
ちょうどその日は、完熟した梅をジャムにしたところだったんです。

201507021507141d5.jpg

このタイミングは、なに? 
画像は、実家の母に届ける分と、私用の保存ジャムです。

改めて梅パワーを、書いてみますね(笑)
 * 疲労回復     * 肝機能回復
 * 胃がん予防    * 動脈硬化予防
 * 肥満を抑制    * 骨粗しょう症の予防

 * 長寿の秘訣は、梅酢   
 * 栄養60倍⇒スーパー品種
 * ヘルシー幻の梅調味料 (煎り酒)


梅の製品だったらどれでもOKらしいです。
梅干し・梅酒・梅酢・梅ジュース・梅ジャム
食べ方いろいろあるみたいです。
丸々食べてしまうのがいいですよね(笑)


今年は、梅干し・梅酒・梅ジャムを作りました。

201507021505455dc.jpg

ポリ袋で作った梅干しです。
土用の天気のいい日に天日干しにします。
今回は赤しそは入れないことにしました。
なぜかというと…「煎り酒」を作ってみたいからです。
 * 分量を書いておきますね。
      白梅干し  2個 (塩分18%以上) 
      日本酒   2合
      塩     10g
      かつお節  10g

昔むかし、醤油の代わりに使ったみたいですよ。
それに、赤しそ入り梅干しは、年代物が沢山あるのです。
冷凍庫の中には、梅がいっぱい入ってます。
ジャムが欲しい時いつでも作れるように…(笑)


20150616205039d56.jpg

画像は、梅酒というよりは、梅酒漬けです(笑)
待ちどおしい梅酒の梅


毎夕食に、らっきょう3粒の外に梅干し1個が追加になりました。
健康オタクの私です(笑)

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伝説の山盛唐揚海峡風!!

2015/06/23 22:30

凄ーい唐揚の盛り付け(笑)

 東京で食事をした時のこと 
息子の家族と、娘夫婦とで夕食をとることに…
初めてのことです(嬉)

秋葉原の無国籍ダイニング
「ザ・海峡」に集まりました。

無国籍だから何でもありで、
刺身・パスタ・ピザ・バーニャカウダー・ビビンバ・唐揚etc


201506232120354f3.jpg

この唐揚が売りのようで…
「伝説の山盛唐揚海峡風」
画像の通り、かなりのボリューム
この量・この大きさで、4つあって  ¥499- (安い!)
1人一塊り…かなり大(うれしいけど恐い!)


20150623212550edb.jpg

「チョットマテ・チョットマテ」で、
ホントに、これ食べていいのか? 指さしてしまうよねー(笑)
「大きな唐揚」が売りのお店らしいけど…
ホントに、大きかった 美味しかった。
ビックリしたとこで…画像載せました。
これを1つ全部食べると、他の料理が食べられなくなる(笑)
そんな感じでした。


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美味しいものに出会うと幸せいっぱい ♡♡

2015/06/21 16:00

はじめての体験(*⌒▽⌒*)

「美味しい」の一言(嬉)
東京に住んでる息子から、
これ、変わってて美味しいよー」と…




大福の中に、🍊が丸ごと入っているのです
「えー!」と思うでしょう??
イチゴの大きさならありえますが…みかんは??
でも、ほんとにほんとに有るんですよ(笑)
ビックリ!! でした。


20150621150011ba6.jpg

果汁がこぼれそうになるけど…🍊大福
東京葛飾区亀有「有限会社 」さんの、
生菓子「フルーツ大福」
ジューシーで、とても、美味しかったです。
甘いみかんが入ってましたよ(笑)
もう一度、食べたいスイーツ?です(*⌒▽⌒*)

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「チーズinハンバーグ」を食べに♡♡♡

2015/06/18 22:00

* 4種のチーズを使って *

テレビCMで見た「ガスト」のコマーシャル…
「チーズinハンバーグ」
美味しそうで、食べてみたかったので、
お願いして連れていってもらいました。

チーズinの秘密とは?
美味しさの秘密は、4種のチーズに!?
チーズが溢れ出す…(笑)


まず、コーンスープをいただいて…

20150618202412395.jpg

さて、ハンバーグの出番、いただきましょう。
チーズinハンバーグ…来たときは ”とろ~り” は、ないのです。
フォークとナイフをつかって…


20150618202540ade.jpg

” とろ~り ” を、みとどけて…食しました(笑)
美味しいではありませんか

” 特製ドミソース ”
は、good !
付け合せの野菜は、もう少し欲しかったかな(笑)


さて、次はどこへいきましょう
明日から5日間、東京へ行きます


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青梅を沢山いただきました(2)♡♡

2015/06/17 21:00

☆ 今日は、梅干し(2kg)作りです ☆

昨日より、一日立ちました。
青梅が、だんだん黄色く熟して柔らかくなってました(笑)
甘酸っぱい香りが部屋中漂ってて、美味しそうです(笑)
このまま食べたい…でも、お腹を壊してしまうのでダメダメなんですよね。


* 梅干し *
 ・ 青梅(熟したもの)  2㎏
 ・ 塩    200g×2=400g
 ・ 二重ジッパー付ナイロンバック  2枚

 これは、失敗しない「梅干し」づくりの方法です。


201506162051111da.jpg

* 梅を洗って水気をきる。
* 梅を塩とまぶしながらジッパー付ナイロンバックに、並べていきます。
* 密封をします。しっかり空気をぬいてください。


20150616205141f83.jpg

梅袋は重ねて、一つは「重石」としてつかいます(笑)。
考えてるでしょうー。「凄い!」
教えてもらった時は、感心しましたね。「なるほど」でした。
その上に、にわかに作った「タッパに水を入れた重石」ものせます。
これ便利ですよ(笑) いらなくなったら「水」捨てるだけ…


20150617170133a54.jpg

梅酢が出るまで、袋を上下交換・裏返しを
1日に何回もやります。

1週間ほどで梅が浸かるほどになります。
そしたら、あと…赤じそが手に入ったらジッパー袋に入れて
土用まで置きます。太陽に干して、出来上がり♡♡♡


自分で作った「梅干し」は、絶対美味しいですよ♡♡♡
手塩にかけた物は、なんでも凄いのです(笑)

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