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手作りのゆず茶

2014/12/14 21:01

降りました・積もりました雪が…と、言っても毎年降るんですよこちらは(*⌒▽⌒*)

適度な量が降らないと農家の人達が困られるみたいです(^o^)

寒い夜には、ゆず湯に入って、温まるのが良いですね。

爽やかな香りで気分も明るく元気になります(*´∀`*)ノ

先日、テレビをみていたらゆず茶の作り方をやってました。

♡作りたい♡ すぐメモを取って…作りましたよ(笑)

我が家のゆずの木は、小さくて実がなっていないので野菜市場へゆず
買いに出掛けて来ました。

ゆずとはちみつのみで作るので…安心・安全な飲み物(食べ物)です(*'▽'*)



もちろん皮も実も果汁も全部使います(^o^) 保存は、1ケ月は冷蔵庫で大丈夫です。

ゆずは、食べるのも飲み物にも、お風呂にも人気がありますね。

そうそう「ゆず酒」も美味しいです(*´∀`*)ノ
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いただきました長崎みかん

2014/12/12 22:49

長崎でみかんが取れるの?

少し前まで知らなかったのです(笑)……美味しいみかんが届きました。今年も…

サイズがいろいろあって、その時の状況でいただけるので重宝しています。

収穫間際まで木に残しておくのだそうです。 なので…あまい! おいしい! 色もいい!

生産者さんの、いきなはからいで葉っぱの付いたみかんが入っていました。

さすがに緑の葉っぱは、お正月まではもたないでしょうが…一応ナイロン袋へ入れて冷蔵庫にしまっておきましたが…

鏡餅の飾りには、無理かも(笑)

でも、生産者さんの気持ちがうれいいですね。

今、我が家には沢山の種類のフルーツがそろっています。こんなことはめったにありません♡♡♡

みかん・りんご・柿2種類・幸水梨・ブドウ・キウイ・グレープフルーツ…腐らせないように食べなくちゃあ(笑)

DSC_1315.jpg

箱を開けた時は、新鮮なオレンジ色が飛び出てきて、思わず「きれい」と声を出していました(笑)

DSC_1285.jpg

ホントに色がきれいです。みどりも…  送ってくれた姉に感謝です。
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華やかクリスマスディナー

2014/12/11 23:31

今月のサルーテ料理教室とっておきレッスンに、参加してきました。

今回は、クリスマスディナーです。 お昼時間でしたが、メニューはディナー(笑)

 オードブル二種
   (トマトのファルシー&きゅうりのカニかまロール)
 ブイヤーベース

 ニース風サラダ 

 ズッパイングレーゼ(デザート)

  ブイヤベースには、有頭えび・たら・イカ・あさり・ムール貝が入っててすごっく豪華…

  家庭ではなかなか作れませんよね(笑)

  沢山の材料を使ったメニューで、グループ4人で和気あいあいで作りました。

DSC_1305.jpg

豪華でしょう? 美味しそう…いいえ美味しかったです(笑)

DSC_1311.jpg

イタリアのデザートです。 ズッパ→スープの意味、 イングレーゼ→イギリス風

今回も、管理栄養士の竹中真理子さんに感謝です。 いつもありがとうございます。
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新田米の精米

2014/12/05 23:50

我が家は、コシヒカリ30kgの玄米を新米で購入しています。

「いなば美穂の郷・新田米(しんでんまい)」という銘がついてます。

特別栽培米となっています。

基本我が家は、玄米半分・白米半分に大麦食なので安心して食べられるのがいいですね。

精米したてが美味しいので…5kg単位で100円精米機で精米してきます。家庭用の精米機も考えなくもなかったですが、

家が狭くなるのでやめました(笑)精米するところが近所にあるので…便利なのです。

DSC_1209.jpg

玄米で、保存して置く方が古くなるのがゆっくりなのです。

DSC_1206.jpg

精米した時に出る、ぬかも持って帰ります。  (ぬかにはかなりの栄養がありますから…大切です)

ぬか床に使ったり、乾煎りして飲み物に入れたり、庭の肥料にしたりして使い切ります。

お米は、「いにしえより受け継いだこだわりの味」だそうです(笑)
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アロエパワー

2014/12/03 23:46

これからの冬に・寒さに・乾燥に…アロエベラが良いらしい(笑)

アロエベラは、肌の乾燥やしわを予防し、「線維芽細胞」を活性化させる効果があるらしい。

アロエベラから抽出して作る「アロエの(美肌)ステロール」は、7.5tからわずか1gしかとれないとのこと。

ひとなめで数百万円するそうです。それは大変だわ(笑)

あの透明のゼリー状のもの。ネバネバは、アロエマンナンというそうです。

(注)アロエベラの皮は、薬事法により食べることができません。


キダチアロエは、「医者いらず」と言われ私の家でも鉢植えで持っています。

家にあるだけで、なんとなく安心したりして(笑)…お守りか???

キダチアロエの方は、皮も食べていいみたいです。あの苦味が効く…のでしょうか?

DSC_1163.jpg

寒さがやってくるので、そろそろ家の中に取り込みましょう(笑)
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