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今年もいただきました、根付らっきょう♡♡

2015/06/09 23:50

生産者さんから、ダンボールでいただいた(笑)

どのくらいあるのでしょう?


201506092253193ac.jpg

捨てるところも多いけど…良いとこ取りを(笑)
なるべく茎のところを長くとるつもりです。


20150609225351630.jpg

さー、根切り根切り…
手が黒くなるから、「プラスチック手袋」をしてはじめます。
自分で好きにカットするものだから…
S・M・Lとサイズいろいろになりました。


20150609225442cab.jpg

何時間かかったのでしょう?
1つ1つ包丁でカットですから…
半日以上は前かがみで過ごしました。
明日、ヨガで治します(笑)


体重計で計ってみました、7㎏ありました。
今日は、ここまで…終了


明日、水洗いして塩漬けにします。のちに
* 赤ワイン漬け
* みそ漬け
* 甘酢漬け

に、しま~す。
どれも美味しいですよ


結局、今年のらっきょう漬けは 4 + 7 で 11㎏になりました(笑)
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家人のスタバデビューの付添い(笑)

2015/06/07 11:00

5/23の開店からやっと家人は、本日スタバデビューです。

「スタバ行ったの?」
「イヤ、まだー」
「一緒に行きましょうか?」
「そうだね」
で、本日行ってきました(笑)

まだまだ行列があって…30分くらい並んだかな?


20150606215341605.jpg

みんな、スタバにがんばって出掛けているんですねー(笑)
年配の方もたくさんいらっしゃったし、
学生さんもたくさん並んでました(笑)


201506062155131f0.jpg

この人気が、ずーと続いてほしいと願っています。
ひそかに応援してるんです(笑)


20150606215611caf.jpg

トール・ドリップコーヒーとシナモンロールをいただいた。
シナモンロールは温めてもらって(笑)
美味しいもの食べてゆっくりできたから、
良かった、良かった(幸)



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健康のため毎日4粒のラッキョウを食べましょう!

2015/06/06 08:00

** 健康は奥さんの手作りで! **

と、言うことで…毎年「らっきょうの甘酢漬け」を
手作りしています。
私は、「本漬け」の方法でず~と漬けてます。
「かんたん漬け」は、どうも…ものたりません。

とりあえず4㎏のらっきょうを買ってきました。

(去年は、根付らっきょうを生産者からいただき、10㎏漬けました)

20150605151738745.jpg

* 水700mlに、塩150gをよく溶かします。
  きれいに洗った 1㎏のらっきょうを漬けます。

  これを普通は、2週間冷暗所に置いておきますが、
  我が家は、それ以上の期間保存してます(笑)
  途中、上下を混ぜるのですが海水と同じくらいの濃度なので
  ちょっと大変です。
  この後、塩抜き・甘酢漬けが待っています(笑)


  甘酢に本漬けするとき、またブログにのせますね。




この画像の、紫の花…らっきょうの花です。きれいでしょう(笑)
(10月の終わりから11月初めに満開)
砂丘一面に、紫色・ラベンダー畑みたいでしょうー
ここまでになるのは…
夏の暑い暑い砂丘に、人の手で苗を植えていくのです。
体験者によると、地獄だそうです。過酷です(笑)
頑張って植えてくださる方があるから、
このらっきょうがあるってことでしょうか(笑)
美味しく漬けこんで、美味しくいただかなければダメですね。


毎日、4粒 (我が家はLサイズなので 3粒)食べて健康でいましょう(笑)
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一流シェフのお取り寄せ♡♡

2015/06/05 22:30

「陳健一&菰田欣也の中華4点セット」

中華料理のお取り寄せをテレビでやってまして…
テレビのMCが言っていることに、妙に納得(笑)
「普通では、なかなか食べられない」
たしかに…  田舎在住の私には無理なこと?
まんがいちは…ナイナイ(笑)
それでもって、「食べてみた~い」です。


*今日のメニュー*

20150605174442b3e.jpg

鉄人 陳健一 作
「大エビのチリソース」


家人と顔を見合わせて 「美味しい」でした(笑)
テレビの食事レポートなどで、
「エビがぷりぷり…」
という言葉が必ずと言っていいほどでてきますが、
本当に、当たってると思う(笑) 


20150605174531423.jpg

「ぷりぷり」は、まちがいなかったです(笑)
これからも、お取り寄せでいいから
「予約の取れないお店」の料理を
食べてみたいと思います。


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すごーく美味しいものに出会った♡♡

2015/06/04 14:30

トマトケチャップのこと**

ヨガ友達が、加入している「グリーンコープ」の
トマトケチャップ」を試食としていただいた。


ビン入り…
子供の頃のケチャップは、ビン入りだったような…(笑)


20150604132522e1d.jpg

原材料に、感激!
トマト・砂糖・食塩・タマネギ・醸造酢・香辛料
入っている数が少ない……これって「本物」だよねー。


20150604132613776.jpg

いろんなものと加工しないで、このままで食してみた。
「スパニッシュオムレツ」「パスタ」のソースに(笑)
味にトマトのとろみが生きてて…凄く美味しかったです(幸)


トマトって季節のものだから、ケチャップは限定品らしいです。
できるまで待ちます(笑)、分けてほしいとお願いしました。



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