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またまた…雪景色になりました (((o(*゚▽゚*)o))) 💛💛

2017/03/07 23:50

  ⁂ 常備菜を作っておこうー ⁂

朝起きたら、窓の外一面が雪景色…
小さな庭にもうっすら雪が積もってました(o‘∀‘o)*:◦♪
うそやろうー! 困るー!
3月に入って「春が来た」と決めてたのに…
寒くても我慢するから、雪は積もらないでくれー(笑)
明日は、ヨガ教室があるのねー
また、積雪でお休みにするかどうか…悩むのはイヤなのよー( ^ω^ )

昼間も温度は低くて、だから寒い!
買い物に行けなくても、頑張ろうねー

常備菜を作っておこうーかー
料理教室で作った「ラーパーツァイ」(白菜を使った料理)

20170307221050ed6.jpg

これ ↑ を、作りました。
一晩置いた方が、味がなじみます。 その方が美味しい!
 ★ 白菜…500g  塩…10g 
 ☆ ごま油…大s3  酢…大s2  砂糖…大s2  鷹の爪(輪切り)…小s1
  
20170307220944ce0.jpg

白菜は葉と芯に分け、葉はざく切り、芯は繊維に沿って棒状に切り、
 
20170307220801ef7.jpg

 ビニール袋に入れて、塩を加えてよくもむ。
 白菜がしんなりして水がでてきたらザルにあげ、しっかり手で絞って
 水気を切り、ボウルにいれる。

2017030722084992e.jpg

 鍋にごま油、酢、砂糖、鷹の爪を入れて火にかけ、

20170307221016004.jpg

 沸騰したらボールに入れた白菜塩漬けにかけてよく混ぜる。
 トップの写真のようになります

20170307221132668.jpg

大根の皮を干してるので、常備菜にしておきます。
大根の皮・大根の葉・人参・ゴマ

20170307221201ac4.jpg

味付けは、すき焼きのタレの変化バージョン、きんぴら風。
これは、熱いご飯に合います

20170307221242609.jpg

濃厚美味 「ゆで卵の照り焼き」
ゆで卵は作っておいて…タレで煮からめていきます。

20170307221328a9e.jpg

3分程の煮込みだから…簡単で早い。
は、美味しく食べてましたです(笑)

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コメント

美味しそう!
材料も、お家にあるものだから、
手軽に作れますね!
ほんと、お料理上手♪
何気に、ゆで卵を失敗します。
殻が、上手くむけなくて、ボロボロに(笑)
  • こた母
  • 2017-03-08 10:14
  • URL
a
b

こんにちは、こた母しゃん!

> 材料も、お家にあるものだから、
> 手軽に作れますね!

わざわざ買ってくるのが面倒…アハハ…お金がないだけv-209
家にあるもので作りますv-209

> ほんと、お料理上手♪

↑は、違うと思う(笑)

> 何気に、ゆで卵を失敗します。
> 殻が、上手くむけなくて、ボロボロに(笑)

私も殻むきは、へたです。
片手で卵は割れないし…
ゆで卵は、殻全体にヒビを入れて、かぶるくらいの水の中に
少しつけておいてからむきます。
殻と卵の間に水が入って…つるんです(笑)


  • ぴあのちゃん
  • 2017-03-08 13:52
  • URL
a
b

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