Entries
＊ 高菜漬けを保存する方法を考えてみた ＊
遠いところで、大雪になってますが…
我が地にも降るらしい…積もるらしい…
天気予報が、毎日毎日脅かして来るのです(笑)
車での行動がほとんどの私だから、積もると困るのです。
雪が積もったら引きこもる予定にしてます。
ぴ～ちゃんと過ごそうーと…
実家からもらった「高菜」ですが…
異常に葉っぱが大きいのです。
これ年末にもらった「高菜」
色といい艶といい美味しそう…
でも、ボケボケしてると葉っぱが黄色くなるのですよー
急いでーって感じ(o‘∀‘o)*:◦♪
今までは、塩漬けを主にして（画像・真ん中）
それが一番「ピリ辛」が活かせるかなあーと、思ってたのです(笑)
でも、漬かり過ぎると酸っぱくなるの…
で、煮物にしてみてもいいかなあーって
アク抜きをしてから油揚げと煮てみました（画像・右側）
どれも美味しい！ ピリ辛が利いてるー
タッパにいっぱい作った「高菜漬け」
生協のチラシを見てたら…炒めてあった高菜を発見
美味しそう…これなら私にも作れるかも…
ゴマ油で炒めてみました。
かなりの時間（１時間）をかけて、ラジエントヒーターでゆっくり…
ゆっくり…炒めました。 根気との勝負！ (笑)
小エビとゴマを入れて……焦がさないように…鷹の爪も入れた。
甘辛く味付けして…炒めて完成。 出来た！
これでもらった高菜美味しく食べられる―
絶対、炊き立てご飯で食べたら…美味しいよねー
には、好評でした。
高菜は雪が降って、積もってしまったら…
葉が傷んでしまって食べられなくなるらしいのです。
残念なことにならないように、雪さん積もらないでねー
遠いところで、大雪になってますが…
我が地にも降るらしい…積もるらしい…
天気予報が、毎日毎日脅かして来るのです(笑)
車での行動がほとんどの私だから、積もると困るのです。
雪が積もったら引きこもる予定にしてます。
ぴ～ちゃんと過ごそうーと…
実家からもらった「高菜」ですが…
異常に葉っぱが大きいのです。
これ年末にもらった「高菜」
色といい艶といい美味しそう…
でも、ボケボケしてると葉っぱが黄色くなるのですよー
急いでーって感じ(o‘∀‘o)*:◦♪
今までは、塩漬けを主にして（画像・真ん中）
それが一番「ピリ辛」が活かせるかなあーと、思ってたのです(笑)
でも、漬かり過ぎると酸っぱくなるの…
で、煮物にしてみてもいいかなあーって
アク抜きをしてから油揚げと煮てみました（画像・右側）
どれも美味しい！ ピリ辛が利いてるー
タッパにいっぱい作った「高菜漬け」
生協のチラシを見てたら…炒めてあった高菜を発見
美味しそう…これなら私にも作れるかも…
ゴマ油で炒めてみました。
かなりの時間（１時間）をかけて、ラジエントヒーターでゆっくり…
ゆっくり…炒めました。 根気との勝負！ (笑)
小エビとゴマを入れて……焦がさないように…鷹の爪も入れた。
甘辛く味付けして…炒めて完成。 出来た！
これでもらった高菜美味しく食べられる―
絶対、炊き立てご飯で食べたら…美味しいよねー
には、好評でした。高菜は雪が降って、積もってしまったら…
葉が傷んでしまって食べられなくなるらしいのです。
残念なことにならないように、雪さん積もらないでねー
[編集]
スポンサーサイト
関連記事
コメント
お～！美味しそう～。
ほんと、お料理上手ですね。
高菜も、悪くなる前に、素晴らしいお料理に
してもらって、喜んでる？（笑）
凸
ほんと、お料理上手ですね。
高菜も、悪くなる前に、素晴らしいお料理に
してもらって、喜んでる？（笑）
凸
- 2017-01-13 10:32
a
b
b
こんにちは、ぶーばー♪ちゃん！
> 高菜漬け～～～だーい好き＾＾
お野菜の都合上もらう時は、続けてもらうのです(笑)
畑に無くなる間で…（小さな畑なのに…）
ワンパターンになっちゃうのです。
最後には、冷凍になちゃうの…（恥）
> 最高のご飯の友だよね～
はい！ 美味しかったです
- 2017-01-13 11:22
a
b
b
こんにちは、こた母しゃん！
> お～！美味しそう～。
炊き立てご飯に…美味しかった
> 高菜も、悪くなる前に、素晴らしいお料理に
> してもらって、喜んでる？（笑）
そうだと、嬉しいなあー
捨てたくないし…
それとなんとか手抜きを…(笑)
４品盛りに使えないかと、考えちゃうのです…
しっかり手抜きしてますよねー私（許して）
炊き立てご飯に…美味しかった
> 高菜も、悪くなる前に、素晴らしいお料理に
> してもらって、喜んでる？（笑）
そうだと、嬉しいなあー
捨てたくないし…
それとなんとか手抜きを…(笑)
４品盛りに使えないかと、考えちゃうのです…
しっかり手抜きしてますよねー私（許して）
- 2017-01-13 11:29
a
b
b
コメントの投稿
トラックバック
- トラックバック URL
- http://minotolemonpiano.jp/tb.php/927-80b922ac
- この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
ぴあのちゃん
うわっ！！
高菜漬け～～～だーい好き＾＾
凄い！！自分で色々と作っちゃうぴあのちゃん＾＾
ほんまに（急に関西弁に＾＾）尊敬しちゃう！！
最高のご飯の友だよね～
b