大人だってハロウィン気分　(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　♡♡

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大人だってハロウィン気分　(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))　♡♡

2016/10/13 23:50

★食べ物 > 料理教室

　＊　サルーテとっておきレッスン　＊

今日は、１ヶ月に１度の料理教室

朝晩が涼しい…ではなくて…寒いですねーに変わってしまいました(笑)

季節の変わり目と言っても、急に変わられては困りますーヽ(`ω´*)ﾉ彡☆

本日、十三夜です。

十五夜の時は、お月さま見えなかったのですが…

今日はしっかりお月さま見えるのですよ。

夜空が澄んでいて綺麗な十三夜月です。

寒いですがなんともいえない夜です(笑)

　　＊　　10月のメニュー　　＊

ハロウィンの可愛いメニューを作ってくださってたので…

感謝を込めて載せてみました。

　　＊　かぼちゃのニョッキ
　　＊　豚肉とプルーンの赤ワイン煮
　　＊　デビルスしかくープ
　　＊　パンプキンプリン　

◇　　かぼちゃのニョッキ
　　　かぼちゃ……４００ｇ　　　　　　オリーブ油……大ｓ１
　　　薄力粉………約１５０ｇ　　　　粉チーズ………大ｓ３
　　　塩……………小ｓ1/3　　　　　パセリ（みじん切り）…少々　
　　
作り方は、団子を作るときと同じで…材料がかぼちゃに変わっただけ笑い

もちっとして、かぼちゃの甘さがあって、

美味しかったです。　　　　

◇　豚肉とプルーンの赤ワイン煮
　　　豚肉ロース（塊り）…４００ｇ　　　プルーン（ドライ）……10個　　　
　　　塩…………………小ｓ1/2　　　シナモン（粉末）………小ｓ1/3
　　　黒こしょう…………少々　　　　アプリコットジャム……５０ｇ
　　　薄力粉……………適量　　　　パセリ（みじん切り）…少々　　　　
　　　玉ねぎ……………1個　　　　　オリーブ油
　　　しめじ……………１パック
　　　赤ワイン…………１C
　　　水…………………1/2C

圧力鍋を使って煮込みました。圧力プラス煮込みです。

この料理手間でしたが、とても美味しくて肉は口に入れたら溶けてしまう…

最高の美味しさ！

もう1度食べたい料理(o‘∀‘o)*:◦♪

◇　デビルスープ
　　　紫キャベツ……１５０ｇ　　　　　水……５C
　　　玉ねぎ…………1/2個　　　　　塩……少々
　　　セロリ……………1/3本　　　　黒こしょう　　少々
　　　黒きくらげ………１５ｇ
　　　コンソメ…………大ｓ１

材料をお鍋に入れて、煮込みます。

ただそれだけ(笑)　簡単でした。それなりに美味しかった。　
　　

◇　パンプキンプリン
　　かぼちゃ……４００ｇ　　　　・カラメルソース
　　卵……………３こ　　　　　　　グラニュー糖……８０ｇ　　　　生クリーム　　　
　　牛乳…………100ｃｃ　　　　　水…………………大ｓ３　　　ミントの葉
　　生クリーム……１００ｃｃ　　　　熱湯………………大ｓ３
　　グラニュー糖…５０ｇ

これも初めて作りました。

カラメルソースの作る過程が、変わってて面白い！

１ヶ月ぶりに合う方もあり、知らない方とも知らないまま一緒に

料理を作って和気あいあいで食べます(笑)

これって不思議で面白い出会いだと感じてます

出会いいろいろです