栗の渋皮揚げに挑戦　(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　♡♡

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栗の渋皮揚げに挑戦　(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))　♡♡

2016/10/04 23:50

★食べ物 > 甘いスイーツ

　＊　どうしても作って…食べてみたい「栗の渋皮揚げ」　＊

今日も暑かったですねー
私の住んでるとこだけじゃなく、「関東あたりも暑い！」　
と、テレビのニュースでいってました。
たぶん、台風のせいだわー（笑）
まだ、遠くなのに影響は凄～いあるのですねー
また日本中をかき乱すの…やめてほしい！
今度の台風…我が地方を通るみたいで…怖いで～す。
朝一番に、鉢物を地面におろさなくては…
予想では、明日午後３時から午後９時がピークですって！

「旬の栗を美味しく食べましょうー」って…
どのように食べ方があるの？
先日、「栗の渋皮煮」を作りましたｗ。

今度は、「栗の渋皮揚げ」に挑戦
説明を聞いてたら…作ってみたいヽ(´∀`)ﾉ
で、栗を買ってきたです。　５００ｇ

沸騰したお湯に３０分程入れて、鬼皮を柔らかくする。
柔らかくなったとこで、包丁で鬼皮をむきます。
皮むきに時間がかかりましたです

温度設定の出来る、ラジエントヒーターで揚げました。
跳ねましたねー新聞紙で蓋をして様子見ながら揚げていきました。
（二回に分けて）

左側が１３０度で２０分、右側が１６０度で１５分揚げました。
皮がパリパリで、香ばしく美味しい！
難を言えば…揚げる前に、渋皮をもっと丁寧にとっておいた方が
きれいに仕上ったのではないかと思います。
これで、新しいこと２つやってみた（笑）

買ったままで置いてる苗ポットを鉢植えにしてあげないと…
しか～し、外には蚊がいるのよねー
私、蚊に刺されやすいのです。
誰よりも早く刺されるのo(o･`з･´o)ﾉ　

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2016-10-05 02:24

a
b

おっはーー＾＾

うわっ！！
凄いーーーー！！
「栗の渋皮煮」も素晴らしかったけど
今回の「栗の渋皮揚げ」もとっても美味しそう＾＾

最近とにかくキッチンにあまりいたくない
怠け者の私でーーす＠＠

ぴあのちゃん！！
ステキ～～～

ぶーばー♪
2016-10-05 07:57
URL

a
b

おっ！
煮だけじゃなく、揚げもあるんですね～。
勉強になります。
新聞紙をかぶせたって見て、危ない！と
思ったけど、電気？調理器なのね。
良かった良かった。
んで、美味しくできて、更に良かった♪
凸

こた母
2016-10-05 10:08
URL

a
b

こんにちは！ぶーばーちゃん♪

> 「栗の渋皮煮」も素晴らしかったけど
> 今回の「栗の渋皮揚げ」もとっても美味しそう＾＾

はい！、頑張ったのです…

だからもういいかなぁー
栗は「茹でる」か「蒸す」ほうが楽です

「かち栗」にしようもんなら食べる時に歯が危ない！（笑）
甘露煮なんか…初めからパス！

> 最近とにかくキッチンにあまりいたくない

私も同じで～す

だから、

に
「日曜日の夕食は作って欲しい」と、お願いしたの…
私は、インスタントラーメンでも何でもいいのですよ。
お休みが欲しいだけ…
結果、外食晩ご飯になったのです（笑）
いつまで続くのかは、わかりませ～ん。

>怠け者の私でーーす＠＠

そんなこと言わないで…
いつも美味しいものを準備されてるじゃないですか！
まねさせてもらってるのですよ

これからもヨロシクです