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＊ サルーテとっておきレッスン ＊
今日は、1ヶ月に１度の料理教室
暑さがやわらいで…すごしやすくなりましたが
私にとっては、まだまだ暑いでございます(っ＾ω＾)っ
本日、十五夜ですが…私の住んでる所では、お月様見えませ～ん。
どこで見えたんだろうーまん丸お月様
庭で秋を知らせる虫が鳴いてます。
＊ ９月のメニュー ＊
＊ 本格中華ちまき
＊ 秋刀魚とごぼうの利休煮
＊ れんこんの豆乳スープ
＊ 梨と白きくらげのシロップ煮
□ 本格中華ちまき
中華ちまきは、はじめて作りました。
やってみれば…なるほどー簡単！ と、思いましたが、
竹の皮に包むのがたいへんでした(笑)
へたくそ―！ こぼれたりしたのです。
もち米は、手元にあるから作ってみよーかと…
竹の皮は、どこで手に入れるのー？
なかったら「オーブンペーパー」でも、できるそうですが…
□ 秋刀魚とごぼうの利休煮
画像では見にくいけど…圧力鍋でつくったので骨まで愛して…です(笑)
ごぼうは、噛まなくても溶けちゃいました。
”ゴマを使った料理を、利休煮と言うんだそうです”
知らなかったです、私
□ れんこんの豆乳スープ （５人分）
れんこん…200ｇ 水…2Ｃ 中華だし（顆粒）…小s2
豆乳…１Ｃ 塩…小ｓ1/2～2/3
※ れんこんスライス（素揚げ）…５枚
※ 松の実…１０粒
※ 青ねぎ（小口切り）
※ ごま油
① れんこんは皮つきのまますりおろして鍋に入れる。
② ①の鍋に水、中華だしを加えて混ぜ、火にかける。
③ 沸騰したら豆乳を加える。塩で味をととのえる。
④ 器に注ぎ、れんこんスライスの素揚げ、松の実、青ネギを
トッピングし、ごま油を垂らす。
これ、すっごく美味しかったです(笑)
れんこんをすると、長芋のようになるんですねー。
是非、作ってみて！ 簡単だしー
おすすめ
□ 梨と白きくらげのシロップ煮
白きくらげなしでも、美味しく食べたい…
梨のコンポートでいけるかな！
中華ちまきの結びをといてみたところです。
竹の皮の香りがちまきに移ってて…美味しさが倍増！
秋は、白い食べ物がベストと教えてもらった。
豆腐・大根・梨・米・れんこん・ユリの根…etc
今秋も、健康で元気で行きましょう
今日は、1ヶ月に１度の料理教室
暑さがやわらいで…すごしやすくなりましたが
私にとっては、まだまだ暑いでございます(っ＾ω＾)っ
本日、十五夜ですが…私の住んでる所では、お月様見えませ～ん。
どこで見えたんだろうーまん丸お月様
庭で秋を知らせる虫が鳴いてます。
＊ ９月のメニュー ＊
＊ 本格中華ちまき
＊ 秋刀魚とごぼうの利休煮
＊ れんこんの豆乳スープ
＊ 梨と白きくらげのシロップ煮
□ 本格中華ちまき
中華ちまきは、はじめて作りました。
やってみれば…なるほどー簡単！ と、思いましたが、
竹の皮に包むのがたいへんでした(笑)
へたくそ―！ こぼれたりしたのです。
もち米は、手元にあるから作ってみよーかと…
竹の皮は、どこで手に入れるのー？
なかったら「オーブンペーパー」でも、できるそうですが…
□ 秋刀魚とごぼうの利休煮
画像では見にくいけど…圧力鍋でつくったので骨まで愛して…です(笑)
ごぼうは、噛まなくても溶けちゃいました。
”ゴマを使った料理を、利休煮と言うんだそうです”
知らなかったです、私
□ れんこんの豆乳スープ （５人分）
れんこん…200ｇ 水…2Ｃ 中華だし（顆粒）…小s2
豆乳…１Ｃ 塩…小ｓ1/2～2/3
※ れんこんスライス（素揚げ）…５枚
※ 松の実…１０粒
※ 青ねぎ（小口切り）
※ ごま油
① れんこんは皮つきのまますりおろして鍋に入れる。
② ①の鍋に水、中華だしを加えて混ぜ、火にかける。
③ 沸騰したら豆乳を加える。塩で味をととのえる。
④ 器に注ぎ、れんこんスライスの素揚げ、松の実、青ネギを
トッピングし、ごま油を垂らす。
これ、すっごく美味しかったです(笑)
れんこんをすると、長芋のようになるんですねー。
是非、作ってみて！ 簡単だしー
おすすめ
□ 梨と白きくらげのシロップ煮
白きくらげなしでも、美味しく食べたい…
梨のコンポートでいけるかな！
中華ちまきの結びをといてみたところです。
竹の皮の香りがちまきに移ってて…美味しさが倍増！
秋は、白い食べ物がベストと教えてもらった。
豆腐・大根・梨・米・れんこん・ユリの根…etc
今秋も、健康で元気で行きましょう
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コメント
こんにちは こた母ちゃん！
「めざせ！ 秋の潤い美人」
食べ物でなので…だいじょうぶかなーって…
食べ過ぎてしまいそうです
> 作ってみたいです～。
ぜひぜひ
私は、竹の皮…なしでやってみようかと(笑)
れんこんのシャキシャキも美味しいけど
あのートローンも忘れがたい…
風邪などでノドが痛い時、ベストだと言われてました。
秋でなくても、美味しいものは食べたいですね。
食べ物でなので…だいじょうぶかなーって…
食べ過ぎてしまいそうです
> 作ってみたいです～。
ぜひぜひ
私は、竹の皮…なしでやってみようかと(笑)
れんこんのシャキシャキも美味しいけど
あのートローンも忘れがたい…
風邪などでノドが痛い時、ベストだと言われてました。
秋でなくても、美味しいものは食べたいですね。
- 2016-09-16 15:18
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ぴあのちゃん
作ってみたいです～。
竹の皮、以前スーパーで見た記憶が。
中華コーナーで見かけた気がするのですが、
結構高かった記憶もあります。
大型スーパーでないと、ないと思いますが。
凸
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