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おウチで簡単アジアン料理 (((o(*゚▽゚*)o))) ♡♡

2016/08/25 23:50

 * サルーテとっておきレッスン *

今日は、1ヶ月に1度の料理教室
暑くても行かなくちゃー
家は、ぴあのちゃんのために、エアコンはつけて出ました。
お昼頃になると気温が上がってきて…35℃
駐車してた車は…サウナ風呂、ハンドルは握られないほどでした。
ホントに車の中に、大切なものは置けませんね((´・ω・`;))

   *  8月のメニュー  *

20160825163424f7d.jpg

  * 鶏肉と香味野菜のアジアンにゅうめん
  * 豚肉のサテ
  * きゅうりと三つ葉のエスニックサラダ
  * 小豆とココナツの冷やしぜんざい

201608251637422f2.jpg

  * 鶏肉と香味野菜のアジアンにゅうめん (5人分)
     そうめん…5束
    「スープ」
     鶏手羽先…8本   水…6カップ  しょうが…1かけ
     にんにく…1かけ
    調味料 塩…小さじ1  うす口しょうゆ…小さじ1  
     ナンプラー…小さじ2
    「オニオンフライ」
     玉ねぎ…1/2こ  薄力粉…大さじ4  サラダ油

    もやし…1袋  セロリ…1本  
    パクチーの茎…適量  サラダ油…大さじ1
    調味料 塩、こしょう  ナンプラー…小さじ1
    ※紅しょうが  パクチー


20160825163456bd7.jpg

  * 豚肉のサテ (5人分)
     豚こま切れ肉……400g
    (もみだれ)
     ピーナッツバター…大さじ3  しょうゆ…大さじ2  
     コチュジャン…大さじ2 にんにく(すりおろし)…1かけ分  
     酒…大さじ5  みりん…大さじ1 一味唐辛子…小さじ1/3
     ※サラダ菜  ミニトマト   レモン 

    ①もみだれの材料をボウルに入れてよく混ぜ、
     豚肉を加えてよくもむ。(20分おく)
   ②串に巻きつけ、オーブン皿に並べる。
   ③180℃に予熱したガス高速オーブンで14~15分焼く。


   写真写りはすっごくいい(笑) 一見豪華に見えますでしょー
   食べてもすっごく美味しかったです…作っても簡単…そうでしたよ

 
201608251635360fa.jpg

  * きゅうりと三つ葉のエスニックサラダ (5人分)
     きゅうり…2本  三つ葉…1袋  さきいか…20g  
    紫玉ねぎ…1/4こ  パプリカ(赤)…1/4こ 
    ピーナッツ…10g
    「ドレシング」
    スイートチリソース…大さじ3  ごま油…大さじ3 
    こしょう…少々


  このドレッシングは、簡単に作れて便利に使えそうです。
  キッチンのどこかに残っている…でしょうー「チリソース」
  使いましょう残っているチリソース(笑)
  我が家にも残ってるチリソースがあるので早速…


20160825163815f3c.jpg

 * 小豆とココナツの冷しぜんざい (5人分)
    白玉粉…80g  水…80g(様子をみて)
    ゆで小豆…200g  ココナツミルク…400cc  
    塩…1つまみ
    ※アーモンドスライス(ロースト)

   これも簡単です。
   ①白玉粉で団子を作ります。
   ②ボウルにゆで小豆を入れ、ココナツミルク、塩を入れて混ぜる。
     器に②を注ぎ、白玉を入れる。
     アーモンドスライスをトッピングで出来上がり。




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コメント

どれも美味しそう~。
簡単?に作れるのも、いいですね。
って、こた母は作れないかな(笑)
お料理教室、通ってみたいのですが、
近くにはないのよね・・・。
  • こた母
  • 2016-08-26 10:46
  • URL
a
b

こんばんは こた母しゃん!

> どれも美味しそう~。

はい!美味しかったですv-222

> 簡単?に作れるのも、いいですね。

「豚肉のサテ」が簡単でした。
豚のこま切れ肉が嬉しい!
ナイロン袋に調味料と肉を入れてモミモミすれば、
楽ちん!
竹串にグルグル巻き付けてオーブンで焼くだけ。

ガス会社の教室なので、そんな大げさなものではいのです。
が、先生は簡単にできるように考えてくださってます(笑)
なので、助かってます。
ガスのシステムキッチンの紹介を兼ねてるみたいです。
正直、我が家はガスは卒業しましたです(笑)

正式な料理教室は、たぶんお高いでしょうから私は
行けません(笑)

小豆とココナッツの冷やしぜんざいも混ぜるだけでした。

母しゃん地方また台風が行きそうですねー
気を付けてくださいね。
  • ぴあのちゃん
  • 2016-08-26 18:11
  • URL
a
b

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