おウチで簡単アジアン料理　(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　♡♡

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おウチで簡単アジアン料理　(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))　♡♡

2016/08/25 23:50

★食べ物 > 料理教室

　＊　サルーテとっておきレッスン　＊

今日は、１ヶ月に１度の料理教室
暑くても行かなくちゃー
家は、ぴあのちゃんのために、エアコンはつけて出ました。
お昼頃になると気温が上がってきて…３５℃
駐車してた車は…サウナ風呂、ハンドルは握られないほどでした。
ホントに車の中に、大切なものは置けませんね((´・ω・｀;))

　　　＊　　８月のメニュー　　＊

　　＊　鶏肉と香味野菜のアジアンにゅうめん
　　＊　豚肉のサテ
　　＊　きゅうりと三つ葉のエスニックサラダ
　　＊　小豆とココナツの冷やしぜんざい

　　＊　鶏肉と香味野菜のアジアンにゅうめん　（５人分）
　　　　　そうめん…５束
　　　　「スープ」
　　　　　鶏手羽先…８本　　　水…６カップ　　しょうが…1かけ
　　　　　にんにく…1かけ
　　　　調味料　塩…小さじ1　　うす口しょうゆ…小さじ1　　
　　　　ナンプラー…小さじ2
　　　　「オニオンフライ」
　　　　　玉ねぎ…1/2こ　　薄力粉…大さじ４　　サラダ油

　　　　もやし…１袋　　セロリ…１本　　
　　　　パクチーの茎…適量　　サラダ油…大さじ１
　　　　調味料　塩、こしょう　　ナンプラー…小さじ１
　　　　※紅しょうが　　パクチー

　　＊　豚肉のサテ　（５人分）
　　　　　豚こま切れ肉……400ｇ
　　　　（もみだれ）
　　　　　ピーナッツバター…大さじ３　　しょうゆ…大さじ２　　
　　　　コチュジャン…大さじ２　にんにく（すりおろし）…１かけ分　　
　　　　酒…大さじ５　　みりん…大さじ１一味唐辛子…小さじ1/3
　　　　　※サラダ菜　　ミニトマト　　　レモン　

　　　　①もみだれの材料をボウルに入れてよく混ぜ、
　　　　　豚肉を加えてよくもむ。（２０分おく）
　　　②串に巻きつけ、オーブン皿に並べる。
　　　③１８０℃に予熱したガス高速オーブンで14～15分焼く。

　　　写真写りはすっごくいい(笑)　一見豪華に見えますでしょー
　　　食べてもすっごく美味しかったです…作っても簡単…そうでしたよ

　　＊　きゅうりと三つ葉のエスニックサラダ　（５人分）
　　　　　きゅうり…２本　　三つ葉…１袋　　さきいか…20ｇ　　
　　　　紫玉ねぎ…1/4こ　　パプリカ（赤）…1/4こ　
　　　　ピーナッツ…10ｇ
　　　　「ドレシング」
　　　　スイートチリソース…大さじ３　　ごま油…大さじ３　
　　　　こしょう…少々

　　このドレッシングは、簡単に作れて便利に使えそうです。
　　キッチンのどこかに残っている…でしょうー「チリソース」
　　使いましょう残っているチリソース(笑)
　　我が家にも残ってるチリソースがあるので早速…

　＊　小豆とココナツの冷しぜんざい　（５人分）
　　　　白玉粉…８０ｇ　　水…８０ｇ（様子をみて）
　　　　ゆで小豆…２００ｇ　　ココナツミルク…４００ｃｃ　　
　　　塩…１つまみ
　　　　※アーモンドスライス（ロースト）

　　　これも簡単です。
　　　①白玉粉で団子を作ります。
　　　②ボウルにゆで小豆を入れ、ココナツミルク、塩を入れて混ぜる。
　　　　　器に②を注ぎ、白玉を入れる。
　　　　　アーモンドスライスをトッピングで出来上がり。

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どれも美味しそう～。
簡単？に作れるのも、いいですね。
って、こた母は作れないかな（笑）
お料理教室、通ってみたいのですが、
近くにはないのよね・・・。
凸

こた母
2016-08-26 10:46
URL

a
b

こんばんは　こた母しゃん！

> どれも美味しそう～。

はい！美味しかったです

> 簡単？に作れるのも、いいですね。

「豚肉のサテ」が簡単でした。
豚のこま切れ肉が嬉しい！
ナイロン袋に調味料と肉を入れてモミモミすれば、
楽ちん！
竹串にグルグル巻き付けてオーブンで焼くだけ。

ガス会社の教室なので、そんな大げさなものではいのです。
が、先生は簡単にできるように考えてくださってます(笑)
なので、助かってます。
ガスのシステムキッチンの紹介を兼ねてるみたいです。
正直、我が家はガスは卒業しましたです(笑)

正式な料理教室は、たぶんお高いでしょうから私は
行けません(笑)

小豆とココナッツの冷やしぜんざいも混ぜるだけでした。

母しゃん地方また台風が行きそうですねー
気を付けてくださいね。