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ヘルシーなコロッケ…油を使わないのです(笑) ♡♡

2016/04/15 23:50

 *サルーテとっておきレッスン *

4月の料理教室へ行ってきました。
今月は、「春のおうちカフェランチ」

外は肌寒かったけど…教室内は暑い!
グループの仲間と「暑い!暑い!」を連発(笑)
オーブンレンジを使うメニューだったので余計に暑くて汗が出ました(っ*^ ∇^*c)


  * 4月のメニュー  *

201604152046258d8.jpg

  * スコップコロッケ
  * キャロットライス
  * 春キャベツと新玉ねぎのポタージュ
  * いちごのレアチーズケーキ

201604152029349e3.jpg

 * スコップコロッケ
  ・ パン粉は、フライパンでキツネ色になるまでカラ炒りする。
  ・ じゃがいもは皮をむいて、ゆでます。こふきいも状態にして
    熱いうちにつぶす。
  ・ フライパンでサラダ油を熱し、みじん切りしたタマネギ、挽き肉を炒めて
    塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
  ・ じゃがいもに先ほどの炒めた物をまぜあわせ、牛乳を加える。
  ・ 耐熱皿にジャガイモを敷いて、パン粉を全体にふってサラダ油を回しかける。
  ・ 180℃に予熱したオーブンで5分ほど焼く。(焼き色がつけばよい)
  ・ パセリを散らして出来上がり。

20160415204714e4c.jpg

 * キャロットライス
  ・ 米(2C)を洗ってザルにあげておく。[30分)
  ・ タマネギ、ハムをみじん切りにする。人参は粗くすりおろす。
  ・ フライパンにバターサラダ油を入れてとかしタマネギ・ハムを炒める。
    タマネギが透き通ったたら米を加え、半透明になるまで炒める。
  ・ ニンジンジュースと水を合わせて2Cにしてコンソメを入れて煮立ったせる。
  ・ 全部を炊飯器に入れ、スイッチON

  これは、絶対家でも作ってみよう…美味しかったです
  冷凍しても大丈夫だと思うw

201604152047501c2.jpg

 * 春キャベツと新玉ねぎのポタージュ
  ・ キャベツはざく切り、玉ねぎはうす切りにする。
  ・ オリーブオイル・バターが溶けたらキャベツ・新玉ねぎを炒める。
  ・ ごはん・水・コンソメを入れて煮る。
  ・ 全部をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋へ。
  ・ 牛乳を加えて温めて、塩で味をととのえる。
  ・ バゲットを1.5㎝に切り、トーストする。
  ・ 器に注ぎ、浮きキャベツ、バゲットをのせ、黒こしょう、オリーブ油をふる。


20160415204855ca7.jpg

 * いちごのレアチーズケーキ
  ・ 土台は、ビスケットを細かく砕いて使います。
  ・ レアチーズ
  ・ いちごゼリー

  それぞれ作って、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
  レアチーズケーキのお値段が高いのはなぜ?
  これを作ってみてよく分かりましたw…もの凄く手間がかかります。
  大変でした…分量がちょっとでも違うと思うようなものが出来ないのです(笑)
  は、食べる方側でいいです♪(/・ω・)/ ♪


今回も、おもしろい発見があって…「スコップコロッケ」は気にいりました。
油で揚げてなくて、もの凄いヘルシー、我が家の望むところです
キャロットライスも気にいってしまいましたv(o゚∀゚o)v


[編集]

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コメント

全部、美味しそう~。
益々、お料理の腕が上がりますね!
今更ですが、こた母もちゃんとお料理を
習いたいです~(汗)
  • こた母
  • 2016-04-16 06:45
  • URL
a
b

こんにちは! こた母ちゃん!

月1回の料理教室です。
ガス会社の主催の教室…申し込んで抽選があって、
ほとんど参加できますが、1年に1回くらいはずれますv-209

毎回楽しく参加
家では、5人分を2人分の分量になおして作りますv-221
毎回美味しいメニューが用意されてて…気に入ってますv-7

ちなみに、我が家はガスは使用してません(笑)

  • ぴあのちゃん
  • 2016-04-16 17:26
  • URL
a
b

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