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＊ 鯛を調理するなんてことは、めったにありませんヽ(´∀`)ﾉ ＊
坂出水産で買ってきた、「鯛」をどうやって食べましょう？
買ってから、少し時間がたってるので、刺身はやめました。
以前から鯛の煮付けが食べたかったので…やってみよう…です。
鯛には、うろこがいっぱいで、それもかなり固い
鯛を、三枚におろして…がんばりましたよ(笑)
鯛は骨が固く、先がとんがってて、さされば痛いo(｀ω´ )o
頭とカマと骨を「甘露煮」にしました。
甘露煮の味付け（基本の量）
醤油 100ｃｃ
砂糖 Ｃ1/2
酒 100cc
みりん 150ｃｃ
私は、材料の量によって調整して作りました。
圧力鍋で、蒸気が出てきたら、弱火にして２５分
火を消して鍋がさめるまで待ったら、出来上がり
鯛の煮付け（基本の量）
醤油 150ｍｌ
酒 100ｍｌ
みりん 100ｍｌ
砂糖 150ｇ
私の味付けは、すべて半分です
鍋に、調味料を全部いれて、煮詰めてから鯛の切り身をいれます。
（これは、テレビで見た有名な料理店の料理長が
話されてたのを実践してます(笑)）
身にしみ込んで美味しいです。
家人も、「美味しい！美味しい！」と、喜んで食べてくれましたo(^▽^)o
ごはんは、新米です(笑)
味噌汁・サラダには、アマニ油がかかてま～す。
健康オタクの私ですから、いろいろ気を使ってます＼(^o^)／
坂出水産で買ってきた、「鯛」をどうやって食べましょう？
買ってから、少し時間がたってるので、刺身はやめました。
以前から鯛の煮付けが食べたかったので…やってみよう…です。
鯛には、うろこがいっぱいで、それもかなり固い
鯛を、三枚におろして…がんばりましたよ(笑)
鯛は骨が固く、先がとんがってて、さされば痛いo(｀ω´ )o
頭とカマと骨を「甘露煮」にしました。
甘露煮の味付け（基本の量）
醤油 100ｃｃ
砂糖 Ｃ1/2
酒 100cc
みりん 150ｃｃ
私は、材料の量によって調整して作りました。
圧力鍋で、蒸気が出てきたら、弱火にして２５分
火を消して鍋がさめるまで待ったら、出来上がり
鯛の煮付け（基本の量）
醤油 150ｍｌ
酒 100ｍｌ
みりん 100ｍｌ
砂糖 150ｇ
私の味付けは、すべて半分です
鍋に、調味料を全部いれて、煮詰めてから鯛の切り身をいれます。
（これは、テレビで見た有名な料理店の料理長が
話されてたのを実践してます(笑)）
身にしみ込んで美味しいです。
家人も、「美味しい！美味しい！」と、喜んで食べてくれましたo(^▽^)o
ごはんは、新米です(笑)
味噌汁・サラダには、アマニ油がかかてま～す。
健康オタクの私ですから、いろいろ気を使ってます＼(^o^)／
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