秋の夜長はウチで飲もう！ ♡♡

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秋の夜長はウチで飲もう！　♡♡

2015/10/15 21:00

★食べ物 > 料理教室

　　＊　サルーテとっておきレッスン　＊

１０月の料理教室へ行ってきました。

出かけて行くのに、気持ちのいい秋の日でしたね(笑)
さあー、今日は何をお勉強します？
今回のメニューは、「白ワインに合う料理」と言うことで…

☆　１０月のメニュー　☆

　

　　　　　　＊　秋刀魚のアヒージョ
　　　　　＊　たっぷりきのこのキッシュ
　　　　　＊　秋野菜の焼きサラダ
　　　　　＊　さつまいもアイス

・　秋刀魚のアヒージョ
　　　秋刀魚の内臓取りは、近頃のテレビで紹介されてたので
　　　みんなでそれをやってみました。
　　　バッチリきれいに内臓が取れました。
　　　テレビ様様です(笑)
　　　秋刀魚の輪切りが簡単にできましたよ

　　　黒オリーブの種取は、タピオカ用ストローを使うと便利。
　　　オリーブオイルたっぷり使ってのアヒージョ、バゲットにつけて
　　　たべましたが、美味しかったです。

・　たっぷりきのこのキッシュ
　　　キッシュの生地は、前もって作ります。
　　　フードプロセッサーを使いましたので楽チンでした＼(^o^)／
　　　30分冷蔵庫でねかしてから、パイ皿で形を作ります。
　　　始めに「生地をから焼きする」のは、知らなかったです。
　　　タマネギ・きのこ類を炒めて、「から焼き」したキッシュに乗せて
　　　卵液を注ぎ、チーズをかけて１８０℃のオーブンで、３０分焼きます。

・　秋野菜の焼きサラダ
　　　なす・かぼちゃ・れんこん・しいたけ・ブロッコリーを、
　　　少量のオリーブオイルでまぶします。
　　　それをグリルで１０分程焼きます。
　　　バルサミコソースとマヨごまソースでいただきました。
　　　

・　さつまいもアイス
　　　さつまいも・バニラアイス・ラム酒を使います。
　　　さつまいもは、輪切りにして蒸します。
　　　フードプロセッサーにかけてから、冷凍庫に…
　　　器にのせて、きなこ・メープルシロップをかけていただきました。

今回も参加者、同じグループの方、みんな仲良く（顔見知りもあり）
和気あいあいで料理しました

次回も予約申し込みしてきました。
…再開を楽しみに…

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