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＊ サルーテとっておきレッスン ＊
１０月の料理教室へ行ってきました。
出かけて行くのに、気持ちのいい秋の日でしたね(笑)
さあー、今日は何をお勉強します？
今回のメニューは、「白ワインに合う料理」と言うことで…
☆ １０月のメニュー ☆
＊ 秋刀魚のアヒージョ
＊ たっぷりきのこのキッシュ
＊ 秋野菜の焼きサラダ
＊ さつまいもアイス
・ 秋刀魚のアヒージョ
秋刀魚の内臓取りは、近頃のテレビで紹介されてたので
みんなでそれをやってみました。
バッチリきれいに内臓が取れました。
テレビ様様です(笑)
秋刀魚の輪切りが簡単にできましたよ
黒オリーブの種取は、タピオカ用ストローを使うと便利。
オリーブオイルたっぷり使ってのアヒージョ、バゲットにつけて
たべましたが、美味しかったです。
・ たっぷりきのこのキッシュ
キッシュの生地は、前もって作ります。
フードプロセッサーを使いましたので楽チンでした＼(^o^)／
30分冷蔵庫でねかしてから、パイ皿で形を作ります。
始めに「生地をから焼きする」のは、知らなかったです。
タマネギ・きのこ類を炒めて、「から焼き」したキッシュに乗せて
卵液を注ぎ、チーズをかけて１８０℃のオーブンで、３０分焼きます。
・ 秋野菜の焼きサラダ
なす・かぼちゃ・れんこん・しいたけ・ブロッコリーを、
少量のオリーブオイルでまぶします。
それをグリルで１０分程焼きます。
バルサミコソースとマヨごまソースでいただきました。
・ さつまいもアイス
さつまいも・バニラアイス・ラム酒を使います。
さつまいもは、輪切りにして蒸します。
フードプロセッサーにかけてから、冷凍庫に…
器にのせて、きなこ・メープルシロップをかけていただきました。
今回も参加者、同じグループの方、みんな仲良く（顔見知りもあり）
和気あいあいで料理しました
次回も予約申し込みしてきました。
…再開を楽しみに…
１０月の料理教室へ行ってきました。
出かけて行くのに、気持ちのいい秋の日でしたね(笑)
さあー、今日は何をお勉強します？
今回のメニューは、「白ワインに合う料理」と言うことで…
☆ １０月のメニュー ☆
＊ 秋刀魚のアヒージョ
＊ たっぷりきのこのキッシュ
＊ 秋野菜の焼きサラダ
＊ さつまいもアイス
・ 秋刀魚のアヒージョ
秋刀魚の内臓取りは、近頃のテレビで紹介されてたので
みんなでそれをやってみました。
バッチリきれいに内臓が取れました。
テレビ様様です(笑)
秋刀魚の輪切りが簡単にできましたよ
黒オリーブの種取は、タピオカ用ストローを使うと便利。
オリーブオイルたっぷり使ってのアヒージョ、バゲットにつけて
たべましたが、美味しかったです。
・ たっぷりきのこのキッシュ
キッシュの生地は、前もって作ります。
フードプロセッサーを使いましたので楽チンでした＼(^o^)／
30分冷蔵庫でねかしてから、パイ皿で形を作ります。
始めに「生地をから焼きする」のは、知らなかったです。
タマネギ・きのこ類を炒めて、「から焼き」したキッシュに乗せて
卵液を注ぎ、チーズをかけて１８０℃のオーブンで、３０分焼きます。
・ 秋野菜の焼きサラダ
なす・かぼちゃ・れんこん・しいたけ・ブロッコリーを、
少量のオリーブオイルでまぶします。
それをグリルで１０分程焼きます。
バルサミコソースとマヨごまソースでいただきました。
・ さつまいもアイス
さつまいも・バニラアイス・ラム酒を使います。
さつまいもは、輪切りにして蒸します。
フードプロセッサーにかけてから、冷凍庫に…
器にのせて、きなこ・メープルシロップをかけていただきました。
今回も参加者、同じグループの方、みんな仲良く（顔見知りもあり）
和気あいあいで料理しました
次回も予約申し込みしてきました。
…再開を楽しみに…
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ぴあのちゃん