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「肉みそ」を作ってみよう ♡♡

2015/08/12 21:00

  * 肉みそは鹿児島の名物らしい… *

テレビで、「肉みそ」の作り方をやってて、
出演者の方が、みんな
「美味しい・美味しい」と…お決まりの言葉(笑)
私も食べたい、「美味しい」を確認したい。
それならば「作るしかない」…
作ってみました。
メモった材料は、以下の通りです。 


20150812154648215.jpg

・ 豚バラ肉 300g(1.5㎝角に切る)
・ しょうが  100g(粗みじん切り)
・ みそ    150g  ・ さとう   70g 
・ 酒     大2   ・ みりん  大5


2015081215473776d.jpg

鍋に油なしで、バラ肉を炒めます。
炒めた後、油が残っていたらきれいにふき取る。
しょうがを入れてまぜます。


20150812154825303.jpg

みそを入れてさらに炒めて
調味料を入れて炒め煮込みます(4~5分)


20150812154948885.jpg

出来上がり

さっそくいただいて…
「美味しい(笑)」
思わず笑顔になってしまいました。

2週間程、保存ができるようなので、
常備菜として、4品盛の1品にしましょう。
家人も気に入ってくれたようです(笑)
夕飯は、
「炊き立て白いご飯に肉みそのせ」にしました。

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