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ホタルイカとジャガイモのアンチョビ炒め♡♡

2015/05/16 23:30

ホタルイカを買って来ました。
好きなんですよねー(*^_^*)


茹でてそのまま…で、酢味噌で食するのもいい(笑)
今日は、野菜と炒めてみました(*´∀`*)ノ


201505162147538e3.jpg

買って来た量の半分(150g)を使用、
ボウルに水を入れ、ホタルイカの目を取り除いて、
水気をふいておきます。



20150516215325ca8.jpg
フライパンにオリーブオイル、ニンニク(みじん切り)、
アンチョビ(2枚)を入れ弱火で、ゆっくり炒めます(*^_^*)

ジャガイモ(2こ)は、皮をむき2㎝角にきり、固めに茹でておきます。
セロリ(1本)を斜めに切っておきます。


20150516215406682.jpg

にんにくのいい香りがしたら、ジャガイモを加えて炒め
かりっとしたらセロリをいれます。


2015051621542701a.jpg

ホタルイカを、加えて炒め火が通ったら
黒コショウをふる。

出来あがり(*⌒▽⌒*)


20150516215527598.jpg

お皿に盛り付けて…美味しそう(笑)
いただきます👏

ご飯は、玄米白米混合です。
ホタルイカ、明日は酢味噌で…いただきましょうか(笑)


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