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今日の台所仕事は、必要に迫られてます (((o(*゚▽゚*)o)))

2021/04/26 23:51

☆ 毎日の夜食卓にのぼるラッキョウの甘酢漬け ☆


太陽のお出ましで、植物が明るく元気に見えます。

DSC_2613.jpg

2ヶ月前は、この庭は茶色くて暗い景色でした(笑)…冬ってことねー

DSC_2615.jpg

それが今は、ご覧の通り…春ルンルンです

太陽がいっぱい出てるのに…

風が冷たいのよねー、

特に早朝が冷え込みます😢

わざわざ天気予報で、次の日の最低気温と最高気温を教えてくれるー。

だから…「明日の朝は冷え込むからねー」との会話成立(笑)

ぴあのちゃんの早朝トイレ散歩を心配してるです。


★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★


毎日の4品盛りの1品になるラッキョウの甘酢漬けが底をついてきた😢

塩漬けにしてるラッキョウを甘酢漬けにしなければ…でーガンバリました。

時間との勝負です

昨夜の11時に、塩漬けしてたラッキョウ5kgの甘酢漬けのスタート…

熱湯で13時間かけて塩出しをする…ってことは、今日のお昼前11時にざるに引き上げることになる。

DSC_2620.jpg

それから3時間の水切り…

その間にラッキョウを漬ける、甘酢を作っておく。

ぴあのちゃんの散歩が4時だから…3時で何とかできるねー

他の用事をしながらなので、ついつい忘れてしまわないようにねー。

DSC_2622.jpg

出来た! 今回鷹の爪を入れ過ぎたかもしれないー(笑)

私はいいけど…は、ダメかもしれない…

明日からも、体に良いラッキョウの甘酢漬けを食べられる

******************************

ぴあのちゃんの散歩時の空…

見にくいけど、ジェット機が飛んでたー

DSC_2621.jpg

青空ばかりだった…

DSCPDC_0002_BURST20210422161815075_COVER.jpg

DSC_2595.jpg

こんな日の散歩が好き! たぶんぴあのちゃんも好き!だと思う

今日も、サギが田んぼで虫を探してるのを見ましたw-。


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

今日のお昼ご飯…

DSC_2619.jpg

あんドーナツ・グラノーラヨーグルト・ナッツ・トッポギ・フルーツイチゴ・デコポン

ホットコーヒー・豆乳飲料

DSC_2618.jpg

新緑のモミジを隣の家の敷地に出てたから、カットしてきてとのこと。

切り花感覚で花瓶にさしておきました…緑がキレイです。


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

日曜日(25日)の外食晩ご飯

ジョプチューンのテレビで見たガストへ行って来た。

牛カルビ焼きごはん目玉焼き添え(シャリアビンソース)

DSC_2606.jpg

画像で見たメニューもあったけど…現実とテレビの中とは、違うよねー(笑)

DSC_2607.jpg

あつあつおこげ飯に甘辛だれで焼いた牛カルビをのせたみんな大好きGOHAN!


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コメント

ラッキョウ、大好物です!
自分では漬けませんけどね(笑)
13時間、熱湯に??
ずっと、火の番をしてるのかしら??
青空の下、お散歩に行けて、良かったですね♪
  • こた母
  • 2021-04-27 09:41
  • URL
a
b

こんにちは 母しゃん!

> ラッキョウ、大好物です!

ラッキョウの甘酢漬け、美味しいですよねー(笑)
健康食品ですしねーv-221

> 自分では漬けませんけどね(笑)
> 13時間、熱湯に??

生産者からの根付きラッキョウを手に入れることができるので…
季節になると、漬けるものだと思ってます。
沢山手に入った時は、ずーと、塩漬けのままで保存してます(笑)

> ずっと、火の番をしてるのかしら??

いいえーそんなことはできません(笑)
塩漬けしたラッキョウを水切りして、元の容器に戻して、
その中に熱湯を容器の口まで入れて自然にお湯が冷めて行くのを待ちます。
13時間は、昔のベテラン主婦さんからの教えです。
自然に冷めて、水切り3時間…本漬けします。
全部食べきるまで、カリカリで食べられますv-221

> 青空の下、お散歩に行けて、良かったですね♪

お天気いいと、歩き方が違うような気がします。
私もルンルンで行かれますv-221
  • ぴあのちゃん
  • 2021-04-27 15:51
  • URL
a
b

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チワワのぴあの14歳5ヶ月で、虹の橋を渡りました。
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