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とっておきレッスン・料理教室
３月のメニューは、
＊ 花巻（中華風蒸しパン）
＊ 焼き豚
＊ 宮保鶏丁（コンパオジーディン）
＊ 黒ごま汁粉
テーブルセッテイングも中国風、器もティ―ポットも中国風…に、
コーディネイトしてます（笑）
☆★☆★☆★☆
花巻…薄力粉・イースト菌を使って発酵させて作りました。
薄力粉なのにもっちりしていて、焼き豚をはさんでも
食べごたえありです。
焼き豚…つけダレに１晩漬けて、オーブンで２００℃で１５分
１８０℃で３５分焼きました。途中つけダレを２～３回
塗って仕上げました。 薄くスライスします。
宮保鶏丁…鶏むね肉とカシューナッツ・ピーマン・パプリカ・
白ネギを炒めて合わせ調味料を加えて、最後にゴマ油
で、かおり付けしました。
黒ごま汁粉…黒練りごまを使っておしるこみたいにして、白玉団子
を入れました。
黒ごま汁粉は、見た目「イカスミ」みたいに見えますが、あっさりしてて
小豆お汁粉よりヘルシーです（笑）
今日のメニューも、とても美味しかったです。 二重丸◎です。
３月のメニューは、
＊ 花巻（中華風蒸しパン）
＊ 焼き豚
＊ 宮保鶏丁（コンパオジーディン）
＊ 黒ごま汁粉
テーブルセッテイングも中国風、器もティ―ポットも中国風…に、
コーディネイトしてます（笑）
☆★☆★☆★☆
花巻…薄力粉・イースト菌を使って発酵させて作りました。
薄力粉なのにもっちりしていて、焼き豚をはさんでも
食べごたえありです。
焼き豚…つけダレに１晩漬けて、オーブンで２００℃で１５分
１８０℃で３５分焼きました。途中つけダレを２～３回
塗って仕上げました。 薄くスライスします。
宮保鶏丁…鶏むね肉とカシューナッツ・ピーマン・パプリカ・
白ネギを炒めて合わせ調味料を加えて、最後にゴマ油
で、かおり付けしました。
黒ごま汁粉…黒練りごまを使っておしるこみたいにして、白玉団子
を入れました。
黒ごま汁粉は、見た目「イカスミ」みたいに見えますが、あっさりしてて
小豆お汁粉よりヘルシーです（笑）
今日のメニューも、とても美味しかったです。 二重丸◎です。
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ぴあのちゃん