「カフェ・バッハ」のコーヒーを飲んでみたい　(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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「カフェ・バッハ」のコーヒーを飲んでみたい　(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))

2019/01/02 23:52

★ブログ

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　☆　　２０１９年を迎えました、ぴあのちゃん元気です　☆

「よろしくお願いします」

♪｡ﾟo｡(★･ω･)人(･ω･★)｡oﾟ｡♪｡ﾟo｡(★･ω･)人(･ω･★)｡oﾟ｡♪

　☆　勢いで買ってしまったコーヒーマシーン　☆

毎日飲んでるコーヒ…最低3杯、多ければ5杯(笑)

インスタントコーヒーからサイホン器具で煎れるコーヒー

ドリッパーで入れる…ネスカフェバリスタで煎れる…

いろいろの方法で淹れたてコーヒーを飲んでるけど…

美味しい！コーヒーなのか？

でー思わねことで知った世界的に有名な”コーヒーレジェンド”　田口護氏のこと。

東京の南千住にある「カフェ・バッハ」に行ってみたい(笑)

我が地から遠い！遠い！

そしたら、田口氏監修の全自動コーヒーメーカーがあることを知ったのですねー

欲しい！　

それでもって…悩むこともなく買ってしまった

＊　田口護氏監修、「正しい作法でコーヒーをたてる」コーヒーメーカー　＊

◆東京・南千住の人気店「カフェ・バッハ」田口護氏監修の全自動コーヒーマシン

◆豆の引き方・温度・蒸らし・抽出と、細部までこだわりぬいた一杯

◆まるでバリスタが入れたような美味しいコーヒーを手軽に味わえる全自動のコーヒーマシン

フーン…そうなんだ(笑)

ミル付きなので助かるー、手動式のミルは持ってるけど…肩が凝る(笑)

早速に手元にあった挽いてあるコーヒー粉で煎れてみました。

待つこと数分…

に、

顔を見合わせた…ニコッ！　「美味しい－！」同じ意見でした

のど越しがスッキリで角がないのですｗ－

表現は、普通で淹れたてコーヒーは、固い感じねー

買ったバッハコーヒーマシンは、丸い…飲みやすい

＊　初心者でも簡単に、バリスタの温度設定　＊

◆コーヒーの味の決め手となる温度設定を、抽出温度ダイヤルで簡単に設定

◆温度設定は、豆の鮮度や煎り具合に応じで83℃と90℃の二段階から選べる。

《83℃》田口先生推奨。豆の旨味をバランスよく引出し、まろやかなバランスを崩さず抽出できます。

《90℃》苦みや味を強く出したいときや、アイスコ―ヒーの抽出にもおすすめです。

の一人コーヒーのお手伝い・相手をしてもらいましょう(笑)

ミルがついてるってことは、コーヒー豆だけをを買って来ればいいのねー。

毎日の１杯が楽しみです。

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■田口護さんについて
東京・南千住に店を構える「カフェ・バッハ」の店主で、世界的にも有名な“コーヒーレジェンド”。
田口さんが焙煎した「バッハ・ブレンド」は2000年に行われた沖縄サミットの晩餐会のコーヒーにも
選出されている。『田口護の珈琲大全』他、コーヒーに関する書籍も数多く出版。
「カフェ・バッハ」田口護氏監修全自動コーヒーメーカー（TWINBIRD CM-D457B）

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