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梅ジャムを作ることに…

2014/11/27 23:47

干し柿冷凍保存するため、冷凍庫に入ってる青梅に出ていってもらわなくてはならなくなりました(笑)

冷凍青梅は、ジャムにすることに…梅は1kgありました。

厚手の鍋に、自然解凍した梅を入れ火にかけます。焦がさないようにゆっくりと煮込んでいきます。

梅に火が通ったら自然に種が実から取れるようになります。

種を取出し分量の半分の砂糖を2度に分けて入れ煮詰めていきます。

ゆっくりと煮詰めることが大切…です。

甘酸っぱい”かおり”が、家じゅう漂っていて、どこにいても梅ジャム(笑)

パンにぬったり、そのまま直にお菓子的にして食べる予定です。のどに唾液が…です。**甘酸っぱい**

1ビンは、実家の母のところへ、もう1ビンは、お世話になっている近所のお友達のところへ…

DSC_1079.jpg
遠赤外線のラジエントヒーターでとろとろです。
DSC_1083.jpg
1㎏で、900gのジャムが取れるみたいです。
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