ワインにあう秋レシピ　(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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ワインにあう秋レシピ　(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))

2017/11/28 23:50

★食べ物 > 料理教室

　☆　とっておきレッスン　☆

娘の検診の為、病院への付き添い…
終わって外に出れば、雲一つない青空がありました。
おもわず…
「きれい！」　
青さが何とも言えない…そんな空でした(笑)
外出しても、上着は必要なしでいけましたよー。
でも、この天気はいつまでも続かないようです（残念）

姫様…そろそろお願いします。
みんな待っているのよ(笑)

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11月16日、「サルーテ料理教室」に参加してきました。
今回は、「ワインにあう秋レシピ」でしたが…
実は私、ワインは得意ではないのよねー(笑)
飲めば美味しいんだけど…頭が痛くなるの
ワインなくても料理は美味しかったです。
さてさて…

　　　　　　　⁂　　1１月のメニュー　　⁂

　　＊　豚肉のタブナードソース
　　＊　塩きのこのケークサレ
　　＊　ハッセルバックポテト
　　＊　メープルバナナのアーモンドソテー

☆　豚肉のタブナードソース

豚肩ロース（ソテー用）は、肉が固くならず柔らかいままを頂いた。
みんなで感心して…お家でも、作ろ―でしたが。
舞茸の力…おそるべし

☆　塩きのこのケークサレ

※塩きのこは、作り置きができて、便利です。
　材料ーきのこ（しめじ・しいたけ・えのきなど）　３００ｇ
　　　　　塩……６％　　（材料の２％の塩）
①　しめじは小房に、椎茸は石づきを取って薄くスライス、えのきは石づきを取って長さを半分に切る。
②　たっぷりのお湯を沸かし、きのこを入れて1分ゆでる。ザルにあげて余分な水分を切ってボウルに
　　移し、分量の２％の塩をくわえる。熱いうちにジップロックなどの保存用袋に入れる。
③　冷めたら冷蔵庫に入れて１晩おく。（４～５日保存可能）

　・塩キノコスープが簡単…少量のコンソメ、しょうゆ、パセリのみじん切り、白ごま＋お湯
　　なんにでも使えます。豆腐でも、美味しい！

☆　ハッセルバックポテト

ジャガイモに5㎜の切れ込みを入れてベーコンを挟んでオーブンで焼きます。
ジャガイモの変わった食べ方です(笑)

☆　メープルバナナのアーモンドソテー

バナナをバターで焼くのです。
メープルシロップ、スライスアーモンドを煮からめるのです。
熱いうちに器に盛り、バニラアイスをのせてシナモンをかける。

アイスクリームが溶け始めると…美味しい！

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ワインに合う料理～。
ワイン大好きなので、作ってみたいな♪
飲みだすと、飲む方に集中して、食べなくなる
んですけどね（笑）
お姫様、そろそろですかね～。
凸

こた母
2017-11-29 10:09
URL

a
b

こんにちは　コタ母しゃん！

> ワインに合う料理～。

お肉…お肉が美味しかったです。
ビックリポン！で、スッゴク柔らかくて…豚肉で十分ですよー
舞茸…おそるべしの一言です(笑)

そうだったですねー母しゃんは、ワインが好き！
確かに、美味しい！
頭痛にならなければ…私も、飲みたいです(笑)

> お姫様、そろそろですかね～。

「そろそろ産まれておいで…」と、話しかけてるんですけどねェー