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☆ とっておきレッスン ☆
娘の検診の為、病院への付き添い…
終わって外に出れば、雲一つない青空がありました。
おもわず…
「きれい！」
青さが何とも言えない…そんな空でした(笑)
外出しても、上着は必要なしでいけましたよー。
でも、この天気はいつまでも続かないようです（残念）
姫様…そろそろお願いします。
みんな待っているのよ(笑)
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
11月16日、「サルーテ料理教室」に参加してきました。
今回は、「ワインにあう秋レシピ」でしたが…
実は私、ワインは得意ではないのよねー(笑)
飲めば美味しいんだけど…頭が痛くなるの
ワインなくても料理は美味しかったです。
さてさて…
⁂ 1１月のメニュー ⁂
＊ 豚肉のタブナードソース
＊ 塩きのこのケークサレ
＊ ハッセルバックポテト
＊ メープルバナナのアーモンドソテー
☆ 豚肉のタブナードソース
豚肩ロース（ソテー用）は、肉が固くならず柔らかいままを頂いた。
みんなで感心して…お家でも、作ろ―でしたが。
舞茸の力…おそるべし
☆ 塩きのこのケークサレ
※塩きのこは、作り置きができて、便利です。
材料ーきのこ（しめじ・しいたけ・えのきなど） ３００ｇ
塩……６％ （材料の２％の塩）
① しめじは小房に、椎茸は石づきを取って薄くスライス、えのきは石づきを取って長さを半分に切る。
② たっぷりのお湯を沸かし、きのこを入れて1分ゆでる。ザルにあげて余分な水分を切ってボウルに
移し、分量の２％の塩をくわえる。熱いうちにジップロックなどの保存用袋に入れる。
③ 冷めたら冷蔵庫に入れて１晩おく。（４～５日保存可能）
・塩キノコスープが簡単…少量のコンソメ、しょうゆ、パセリのみじん切り、白ごま＋お湯
なんにでも使えます。豆腐でも、美味しい！
☆ ハッセルバックポテト
ジャガイモに5㎜の切れ込みを入れてベーコンを挟んでオーブンで焼きます。
ジャガイモの変わった食べ方です(笑)
☆ メープルバナナのアーモンドソテー
バナナをバターで焼くのです。
メープルシロップ、スライスアーモンドを煮からめるのです。
熱いうちに器に盛り、バニラアイスをのせてシナモンをかける。
アイスクリームが溶け始めると…美味しい！
娘の検診の為、病院への付き添い…
終わって外に出れば、雲一つない青空がありました。
おもわず…
「きれい！」
青さが何とも言えない…そんな空でした(笑)
外出しても、上着は必要なしでいけましたよー。
でも、この天気はいつまでも続かないようです（残念）
姫様…そろそろお願いします。
みんな待っているのよ(笑)
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
11月16日、「サルーテ料理教室」に参加してきました。
今回は、「ワインにあう秋レシピ」でしたが…
実は私、ワインは得意ではないのよねー(笑)
飲めば美味しいんだけど…頭が痛くなるの
ワインなくても料理は美味しかったです。
さてさて…
⁂ 1１月のメニュー ⁂
＊ 豚肉のタブナードソース
＊ 塩きのこのケークサレ
＊ ハッセルバックポテト
＊ メープルバナナのアーモンドソテー
☆ 豚肉のタブナードソース
豚肩ロース（ソテー用）は、肉が固くならず柔らかいままを頂いた。
みんなで感心して…お家でも、作ろ―でしたが。
舞茸の力…おそるべし
☆ 塩きのこのケークサレ
※塩きのこは、作り置きができて、便利です。
材料ーきのこ（しめじ・しいたけ・えのきなど） ３００ｇ
塩……６％ （材料の２％の塩）
① しめじは小房に、椎茸は石づきを取って薄くスライス、えのきは石づきを取って長さを半分に切る。
② たっぷりのお湯を沸かし、きのこを入れて1分ゆでる。ザルにあげて余分な水分を切ってボウルに
移し、分量の２％の塩をくわえる。熱いうちにジップロックなどの保存用袋に入れる。
③ 冷めたら冷蔵庫に入れて１晩おく。（４～５日保存可能）
・塩キノコスープが簡単…少量のコンソメ、しょうゆ、パセリのみじん切り、白ごま＋お湯
なんにでも使えます。豆腐でも、美味しい！
☆ ハッセルバックポテト
ジャガイモに5㎜の切れ込みを入れてベーコンを挟んでオーブンで焼きます。
ジャガイモの変わった食べ方です(笑)
☆ メープルバナナのアーモンドソテー
バナナをバターで焼くのです。
メープルシロップ、スライスアーモンドを煮からめるのです。
熱いうちに器に盛り、バニラアイスをのせてシナモンをかける。
アイスクリームが溶け始めると…美味しい！
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コメント
こんにちは コタ母しゃん！
> ワインに合う料理～。
お肉…お肉が美味しかったです。
ビックリポン！で、スッゴク柔らかくて…豚肉で十分ですよー
舞茸…おそるべしの一言です(笑)
そうだったですねー母しゃんは、ワインが好き！
確かに、美味しい！
頭痛にならなければ…私も、飲みたいです(笑)
> お姫様、そろそろですかね～。
「そろそろ産まれておいで…」と、話しかけてるんですけどねェー
もうチョット待って…って(笑)
お肉…お肉が美味しかったです。
ビックリポン！で、スッゴク柔らかくて…豚肉で十分ですよー
舞茸…おそるべしの一言です(笑)
そうだったですねー母しゃんは、ワインが好き！
確かに、美味しい！
頭痛にならなければ…私も、飲みたいです(笑)
> お姫様、そろそろですかね～。
「そろそろ産まれておいで…」と、話しかけてるんですけどねェー
もうチョット待って…って(笑)
- 2017-11-29 14:17
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ぴあのちゃん
ワイン大好きなので、作ってみたいな♪
飲みだすと、飲む方に集中して、食べなくなる
んですけどね（笑）
お姫様、そろそろですかね～。
凸
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