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おうちで食べる定番韓国料理 (((o(*゚▽゚*)o)))

2017/09/01 23:50

 ☆ とっておきレッスン ☆

やっとこさ暑さが緩んできましたー
あの猛暑から涼しさがやって来るなんて…

9月がやってきました。一年の2/3が済んじゃいましたー
早いですねー
過ごしやすい日々が来てくれるのよねー
さー食欲の秋…(笑)


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

8月の「サルーテ料理教室」に参加してきました。
25日の金曜日…
先週は、まだまだ暑い日でしたw
今の韓国は、私的にはイマイチですが…
韓国料理は別…(笑)

         ⁂    8月メニュー    ⁂

20170830231053458.jpg

   * ビビン麺
   * 韓国風蒸し豚
   * 夏野菜のジョン
   * サイダーのシャーベット マンゴーのせ

20170830231136dd6.jpg

テーブルのセッティングも勉強しま~す(笑)
資格をお持ちの先生です。

20170830231403b6b.jpg

* ビビン麺 (5人分)
  ・中華麺       4玉       (たれ)
  ・きゅうり       1本        コチュジャン    大s5
  ・卵          5個        酢          大s3
  ・トマト        2個        しょうゆ       大s3
  ・キムチ       200g       ゴマ油        大s2
  ・韓国のり      適量       砂糖         大s2
  ・白ごま        適量 

麺は固ゆでが必須。
ビビンバとは違って先に麺と混ぜ合わすから固い方がいいのよねー   

20170830231240e71.jpg

* 韓国風蒸し豚(5人分)
  ・豚バラ(かたまり)    400g     (ねぎ塩だれ)
  ・しょうが          1かけ      白ねぎ          1本みじん切り
  ・ねぎ(青い部分)     1本分      にんにく         1/2かけ
  ・きゅうり          1本        鶏ガラスープ(顆粒) 小s1
                            ゴマ油          大s3
                            塩            小s1/3
                            黒こしょう        適量
                            レモン汁        小s1

豚バラの塊が簡単にちょうりできましたw
手順をしっかり習えばOK…安売りの時買って作っておけばいいかなって…
「ねぎ塩だれ」が美味しい!

20170830231546290.jpg

一人分の蒸し豚…少なくてイイという方がいて、だから多めです(笑)
お持ち帰りしました…夕食に使いました(笑)
これ簡単でスッゴク美味しい!

2017083023131353d.jpg

* 夏野菜のジョン(5人分)
  ・ズッキーニ     1本       (たれ)
  ・なす         1本        青ねぎ(小口切り)    2本
  ・かぼちゃ       150g       砂糖            大s1   
  ・塩          少々        酢             大s2
  ・こしょう       少々        しょうゆ          大s2
  ・小麦粉       適量        すりごま          大s1
  ・卵          1個
  ・パプリカ(赤)    適量
  ・糸唐辛子      適量

水気を切った野菜に 、茶こしを使って、小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせて
少量の油を160℃に熱し、揚げるのではなく焼く感じ…
 
2017083023144705b.jpg

これもひとり分として取り皿に…
かぼちゃ…美味しい

201708302317250ca.jpg

* サイダーのシャーベット マンゴーのせ(5人分)
  ・サイダー        350ml
  ・砂糖           大s3
  ・レモン汁         大s1/2
  ・卵白           1個分
  ・砂糖           ひとつまみ
  ・マンゴー・ミント・練乳

ホントにサイダーを使うのですよービックリしちゃいましたよ!
すごっく甘い飲み物ってイメージがあるので、敬遠してる飲み物の
一つです(笑)

勉強してきた料理をすべて家で、作るわけではありません
簡単で、美味しかったものを選んで作ります
サルーテの先生は、電子レンジを使われないから、気に入ってます(笑)
電子レンジを使いまくる料理人は、好みません私…


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コメント

全部、美味しそう~。
ジョンは、ズッキーニをたくさん貰った時に、
家でも作った事があります。
素朴な味だけど、美味しいですよね。
他のお料理も、いいな。
韓国料理、大好きです♪
  • こた母
  • 2017-09-02 09:54
  • URL
a
b

どれもおいしそう★

全部食べてみたい~。けど、帰省するころはこれを食べるには少し寒い?w
  • 娘☆
  • 2017-09-02 13:03
  • URL
a
b

こんばんは こた母しゃん!

韓国料理美味しいですよねー
特に、ピリ辛が好き! v-209


「ジョン」って、犬の名前…?
みんなで笑ったけど…チジミの種類だったのですねー
隣の犬の名前が「ジョン」だったの…(笑)

ズッキーニ…美味しいですよねー
かぼちゃもv-476ねー

  • ぴあのちゃん
  • 2017-09-02 20:18
  • URL
a
b

みんな美味しかった!

ボチボチねーv-221

そうだねー、ズッキーニはないし…
けど、茄子とカボチャはあるよー(笑)
美味しいもの、いっぱい食べようねーv-206
  • ぴあのちゃん
  • 2017-09-02 20:27
  • URL
a
b

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