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さしす梅干しの完成  (((o(*゚▽゚*)o)))

2017/08/08 23:50

 ☆ 三日三晩の土用干し ☆


台風5号の影響は…
玄関先の「ノウゼンカズラ」の花が、
強風で乱れてしまって、通路に花がぶら下がってました。
よけて通ればいいのでチョットそのままにしておこう…(o‘∀‘o)*:◦♪

20170808225151b58.jpg

台風の影響は、まったくなかったとは言えないけど…
私のところは、いつもと変わらない台風でした。
大雨特別警報なども出てたけど…私が住んでいるところは
何事もなく過ぎて行ってくれました。
今回も、寄ってくれなくて感謝です。
18日間もの間、ず~と台風でいる5号…行ってしまったらまた猛暑が
戻って来てしまいました(笑)

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

土用の梅干し

昨年から「さしす梅干し」作りに切り替えてから…
梅干しが食べやすくなってます。
美味しい想いをしてます
昔ながらの梅干しは、塩辛いのよー
「塩分を控え目にしましょうー」と言われてるからねー

20170808224348ba3.jpg

南高梅2kgを買って来たのが、6月12日

201708082239428e7.jpg

さしす梅干しスタート(さとう・しお・す・うめ)
南高梅・ザラメ・塩・酢をカメで漬け込んだ

20170808223518ffd.jpg

7月の土用の丑の日は逃してしまってたので
今年は、土用の丑の日が2回あったので助かっちゃいました(笑)
先ずは、新聞紙で水分を取って…

201708082237454bb.jpg

実際に、太陽の下に…
さあー三日三晩外で過ごしてください(笑)

20170808223433346.jpg

出来た!
室内での画像だから色が白けてる。
味見しました、美味しかった…
そのままで食べられるから気に入ってます

201708082233520ec.jpg

保存容器に入れて、楽しみます
塩いっぱいの梅干しも年代物が沢山あるんだけど…
これってどうしたらいいのでしょうか?
「いらないものは捨てる」ってことだから…悩みます
どうする…
[編集]

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コメント

さしす梅干し、美味しそうにできましたね♪
三日三晩、お外で干すんですね~。
小さい頃、実家で昔ながらの梅干し作りの
お手伝いを、してました~。
確かに、塩をたくさん入れてました~。
梅干しは、貰うと喜ぶ方が、多いのでは??
  • こた母
  • 2017-08-09 09:51
  • URL
a
b

こんにちは、こた母しゃん!

「さしす梅干し」は、白いご飯がなくてもOK!
そのまま食べられるのです。美味しいです。
三日三晩干すと言っても、干しっぱなしですが…
台風が来る前に、干し仕事が終わったので
やれやれでした(笑)

今残ってる前の梅干し…塩を吹いて瓶の中で出番を…
それは…ないと思う(笑)(沢山あるのにねー)
最近、梅干しを冷凍するらしいですねー。
  • ぴあのちゃん
  • 2017-08-09 17:07
  • URL
a
b

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