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☆ 手間暇かけても美味しく作りたい ☆
熟成中のニンニクの匂いが家中漂う中…
昨日いただいた根付きラッキョウの塩漬け作業開始です
根付きラッキョウには、砂がついてるので作業しててもじゃりじゃり…
根のところと、茎のところをカットしなければならないのですがー
包丁でカットは、時間がかかりすぎるので、私はハサミでカットすることに…
（昨日の画像再登場）
時間がたつにつれて、ハサミの切れが悪くなる―
一個一個…
同じ作業を繰り返すー肩こりが来そうだわー(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
根付きラッキョウを洗いラッキョウにする前に、計ってみた(笑)
さー何キロ？？
６ｋｇ…一年分？？ 足らないかも…健康オタクの私だからねー
水で洗いながら…
ラッキョウを一粒づつ洗っていきます。
かなりの作業です(笑)
水がもったいないような気がしますが…必要な作業なのです
作業が楽に進むように、３ｋｇづつに分けて洗いました。
少しでも大きくカットしたい…（市販の洗いラッキョウは小さくカットしてある）
一日３粒で元気な体に…
私は、一年後までカリカリでいただきたいと思います。
なのでー正規のやり方で漬けます。
先ずは、塩漬けから…
海水程の塩辛い濃度に漬けます。
らっきょう漬け専用に使ってるタッパーウェアに漬けて、ひとまず終了。
これで2週間置いておきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あ～疲れた
にしようー
頂き物の「ゴディバ」 美味しいのよねー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
庭に出て休憩ポン！
雨に濡れてもイイ感じ…
みどり色に癒されます
2週間後に、塩出しをして甘酢の本漬けに入ります
熟成中のニンニクの匂いが家中漂う中…
昨日いただいた根付きラッキョウの塩漬け作業開始です
根付きラッキョウには、砂がついてるので作業しててもじゃりじゃり…
根のところと、茎のところをカットしなければならないのですがー
包丁でカットは、時間がかかりすぎるので、私はハサミでカットすることに…
（昨日の画像再登場）
時間がたつにつれて、ハサミの切れが悪くなる―
一個一個…
同じ作業を繰り返すー肩こりが来そうだわー(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
根付きラッキョウを洗いラッキョウにする前に、計ってみた(笑)
さー何キロ？？
６ｋｇ…一年分？？ 足らないかも…健康オタクの私だからねー
水で洗いながら…
ラッキョウを一粒づつ洗っていきます。
かなりの作業です(笑)
水がもったいないような気がしますが…必要な作業なのです
作業が楽に進むように、３ｋｇづつに分けて洗いました。
少しでも大きくカットしたい…（市販の洗いラッキョウは小さくカットしてある）
一日３粒で元気な体に…
私は、一年後までカリカリでいただきたいと思います。
なのでー正規のやり方で漬けます。
先ずは、塩漬けから…
海水程の塩辛い濃度に漬けます。
らっきょう漬け専用に使ってるタッパーウェアに漬けて、ひとまず終了。
これで2週間置いておきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あ～疲れた
にしようー
頂き物の「ゴディバ」 美味しいのよねー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
庭に出て休憩ポン！
雨に濡れてもイイ感じ…
みどり色に癒されます
2週間後に、塩出しをして甘酢の本漬けに入ります
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☆ そろそろ梅干しにしてあげましょうー ☆
台風5号の影響があったみたいですね。
今の台風は、強風ではなくて大雨なのねー
遠くにいる台風でも我が地にも雨…空はつながってるからねー
仕方ないかな…梅雨だしー(笑)
「小ぬか雨ふる…♪」 こんな歌があったねー
傘を差しても濡れてしまうー
傘があってもなくても…濡れる！
軒下に置いてる植物にも雨が降る(笑)
しっかりと水をあげてるみたいにみえます。
これってラッキー！ なの(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
梅干し作りに必要なもの買って来た
伯方の塩・氷砂糖・米酢・ホワイトリカー
ホウロウ容器と陶器のカメそしてジッパー袋（L）
左側から
さしす梅干し・梅酒・梅干しにします。
さしす梅干しと梅干しようは、完全に完熟状態になってます。
柔らかい梅干しになると思います
「簡単につけましょうー」って、ジッパー袋で１ｋｇを付けました。
塩は、１８％にしました。南高梅農家の方が１８％がカビなしで出来るからって…
後は、、土用の丑の日までこのままで
水分が出るまで、一日一回モミモミします(笑)
「普通の梅干しとさしす梅干しと、どっちがイイ？」
「食べやすいから、さしす梅干しが多い方がイイかなあー」
でー、３ｋｇをさしす梅干しにしました。
カメ一杯になってしまった…欲張ったみたいーカメが小さかったです。
２ｋｇ用のカメだったのかも…
これも土用の太陽がサンサン続く日まで…しっかり漬かってください
上手に出来たら…お嫁入りします
のとこへ
梅酒は昔のがいっぱいあるの…だから梅を多めにして（私は、梅が好き！）
２ｋｇの梅に氷砂糖は１ｋｇ、ホワイトリカーは1.8L
３ヶ月～１年の保存ですね
梅干し・梅酒仕事は、一応終わりました。
次は、ラッキョウです。
近いうちに根付きラッキョウがやって来ます。
台風5号の影響があったみたいですね。
今の台風は、強風ではなくて大雨なのねー
遠くにいる台風でも我が地にも雨…空はつながってるからねー
仕方ないかな…梅雨だしー(笑)
「小ぬか雨ふる…♪」 こんな歌があったねー
傘を差しても濡れてしまうー
傘があってもなくても…濡れる！
軒下に置いてる植物にも雨が降る(笑)
しっかりと水をあげてるみたいにみえます。
これってラッキー！ なの(笑)
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梅干し作りに必要なもの買って来た
伯方の塩・氷砂糖・米酢・ホワイトリカー
ホウロウ容器と陶器のカメそしてジッパー袋（L）
左側から
さしす梅干し・梅酒・梅干しにします。
さしす梅干しと梅干しようは、完全に完熟状態になってます。
柔らかい梅干しになると思います
「簡単につけましょうー」って、ジッパー袋で１ｋｇを付けました。
塩は、１８％にしました。南高梅農家の方が１８％がカビなしで出来るからって…
後は、、土用の丑の日までこのままで
水分が出るまで、一日一回モミモミします(笑)
「普通の梅干しとさしす梅干しと、どっちがイイ？」
「食べやすいから、さしす梅干しが多い方がイイかなあー」
でー、３ｋｇをさしす梅干しにしました。
カメ一杯になってしまった…欲張ったみたいーカメが小さかったです。
２ｋｇ用のカメだったのかも…
これも土用の太陽がサンサン続く日まで…しっかり漬かってください
上手に出来たら…お嫁入りします
のとこへ
梅酒は昔のがいっぱいあるの…だから梅を多めにして（私は、梅が好き！）
２ｋｇの梅に氷砂糖は１ｋｇ、ホワイトリカーは1.8L
３ヶ月～１年の保存ですね
梅干し・梅酒仕事は、一応終わりました。
次は、ラッキョウです。
近いうちに根付きラッキョウがやって来ます。
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☆ 日曜日のワンプレートモーニング ☆
熟成黒ニンニクの匂いに守られて…(o‘∀‘o)*:◦♪
「ただいまー」と、玄関ドアを開けると…
匂います…熟成中のニンニクのニオイ
玄関から居間へ…
あー染み込む、染み込む…(笑)
部屋の換気扇はずーと回してるんですけど…
守られてまーす。
でも…嫌なニオイじゃないから…耐えられる(笑)
しかしながら、まだ2日目…
＊ 久しぶりのワンプレートモーニング ＊
パンがなかったから、シフォンケーキで代用しました。
あらあら…みどり色がない…
色彩が悪いなあ
牛乳に梅酢を入れて飲むヨーグルト風にしてみました。
シフォンケーキに生クリーム…だめだめカロリーがアップしちゃう。
なのでーメイプルシロップで我慢！
サラダセット・フルーツバナナとリンゴとオレンジ
ヨーグルトにリンゴのジャム、メイプルシロップ、ジャムは手作りしました。
ピクルスは、パプリカ赤・黄、キュウリ・大根・紫玉ねぎ
二人分ねー
コーヒーは、いつもと一緒サイフォンで…
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お昼ご飯は、「焼きそば」ね
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
午後のティ―タイム
おやつの時間
ぴあのちゃんも参加を呼びかける(笑)
いいえ！ 呼びかけなくても…やって来る
コーヒーカップを持ってるだけで、「おやちゅー♪」付き合いが長いからねー
私の行動を把握してるのー(笑)
そんな仲なのに…カメラを向けると…(笑)
どうしても後姿しかない（😢）
もじゃもじゃ…
羨ましいくらい毛がいっぱいあるー(笑)
少し分けてくれない…って、バカなことを…(笑)
熟成黒ニンニクの匂いに守られて…(o‘∀‘o)*:◦♪
「ただいまー」と、玄関ドアを開けると…
匂います…熟成中のニンニクのニオイ
玄関から居間へ…
あー染み込む、染み込む…(笑)
部屋の換気扇はずーと回してるんですけど…
守られてまーす。でも…嫌なニオイじゃないから…耐えられる(笑)
しかしながら、まだ2日目…
＊ 久しぶりのワンプレートモーニング ＊
パンがなかったから、シフォンケーキで代用しました。
あらあら…みどり色がない…
色彩が悪いなあ
牛乳に梅酢を入れて飲むヨーグルト風にしてみました。
シフォンケーキに生クリーム…だめだめカロリーがアップしちゃう。
なのでーメイプルシロップで我慢！
サラダセット・フルーツバナナとリンゴとオレンジ
ヨーグルトにリンゴのジャム、メイプルシロップ、ジャムは手作りしました。
ピクルスは、パプリカ赤・黄、キュウリ・大根・紫玉ねぎ
二人分ねーコーヒーは、いつもと一緒サイフォンで…
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お昼ご飯は、「焼きそば」ね
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午後のティ―タイム
おやつの時間
ぴあのちゃんも参加を呼びかける(笑)
いいえ！ 呼びかけなくても…やって来る
コーヒーカップを持ってるだけで、「おやちゅー♪」付き合いが長いからねー
私の行動を把握してるのー(笑)
そんな仲なのに…カメラを向けると…(笑)
どうしても後姿しかない（😢）
もじゃもじゃ…
羨ましいくらい毛がいっぱいあるー(笑)
少し分けてくれない…って、バカなことを…(笑)
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☆ ドラキュラが逃げて行きます ☆
今日も、天気に遊ばれてしまいました。
そうです、洗濯物を外干しできるか…できないか…
「今日天気は？」
「午前中は、曇り…」
そうー(笑) 外干して30分…テラスの屋根から音がするー
ポツリ！ ポツリ！ 雨でーす(笑)
何をおいても、洗濯物をしまいます。
仕方ないなあー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
外干しからかたずける時に、ニンニクを干していたのを思い出した(笑)
そうだー「熟成黒ニンニク！…」
もういいかなあー作ろうよー
ホントひさしぶりでしたねーニンニクに出会った時は、良かった！
そうだー思いました。
熟成黒ニンニクの効能がすごくて…
１，生活習慣病の予防になる
２，抗がん作用
３，血液がサラサラになる
４，疲労回復・体力精力増強
５，アレルギー改善
２と３が現代社会の怖いとこねーだから…一日一片を食べればいいのねー
健康オタクだからねー
熟成黒ニンニク作成の専用炊飯器です。
「保温」のスイッチＯＮ
６月１０日がスタート、カレンダーに記入しました。
生に近かったから、2週間はかかると思います。
1時間もしたら、いい匂いがしてきましたよ(笑)
美味しい匂いで～す。これが当分続きます
スイッチＯＮしたころに、太陽が顔出して来た…
家の中に干すの…悔しいのよねー(笑) カラット、カラットいきたいｗ－
「家にいるんだし、気をつけてるから外に干せば…」
そうさせて貰います また、外干しにGO!
それから4時に仕舞うまで降る気配なし…ありがとうねーお天気さん！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今週の自宅晩ごはん
変わり映えはしませんが…ご勘弁を(笑)
月曜日（６月４日）
マーケットに行って、刺身が目に入った…食べたい！
でー決定です「刺身」
火曜日（６月５日）
「焼きサバと新玉ねぎの煮物」
水曜日（６月６日）
「豚バラとゴボウの炒め煮」
木曜日（６月７日）
「ハマチ（ツバル）の刺身」
金曜日（６月８日）
「チーズインハンバーグ野菜炒め」
無事に一週間の晩ごはんが終わるとホットします。
また明日からスタートです（笑）
同じようなメニューがグルグル回ってます（反省）
今日も、天気に遊ばれてしまいました。
そうです、洗濯物を外干しできるか…できないか…
「今日天気は？」
「午前中は、曇り…」
そうー(笑) 外干して30分…テラスの屋根から音がするー
ポツリ！ ポツリ！ 雨でーす(笑)
何をおいても、洗濯物をしまいます。
仕方ないなあー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
外干しからかたずける時に、ニンニクを干していたのを思い出した(笑)
そうだー「熟成黒ニンニク！…」
もういいかなあー作ろうよー
ホントひさしぶりでしたねーニンニクに出会った時は、良かった！
そうだー思いました。
熟成黒ニンニクの効能がすごくて…
１，生活習慣病の予防になる
２，抗がん作用
３，血液がサラサラになる
４，疲労回復・体力精力増強
５，アレルギー改善
２と３が現代社会の怖いとこねーだから…一日一片を食べればいいのねー
健康オタクだからねー
熟成黒ニンニク作成の専用炊飯器です。
「保温」のスイッチＯＮ
６月１０日がスタート、カレンダーに記入しました。
生に近かったから、2週間はかかると思います。
1時間もしたら、いい匂いがしてきましたよ(笑)
美味しい匂いで～す。これが当分続きます
スイッチＯＮしたころに、太陽が顔出して来た…
家の中に干すの…悔しいのよねー(笑) カラット、カラットいきたいｗ－
「家にいるんだし、気をつけてるから外に干せば…」
そうさせて貰います
また、外干しにGO!それから4時に仕舞うまで降る気配なし…ありがとうねーお天気さん！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今週の自宅晩ごはん
変わり映えはしませんが…ご勘弁を(笑)
月曜日（６月４日）
マーケットに行って、刺身が目に入った…食べたい！
でー決定です「刺身」
火曜日（６月５日）
「焼きサバと新玉ねぎの煮物」
水曜日（６月６日）
「豚バラとゴボウの炒め煮」
木曜日（６月７日）
「ハマチ（ツバル）の刺身」
金曜日（６月８日）
「チーズインハンバーグ野菜炒め」
無事に一週間の晩ごはんが終わるとホットします。
また明日からスタートです（笑）
同じようなメニューがグルグル回ってます（反省）
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☆ 今年の梅干しは、増量です ☆
「今日と明日は晴れます(o‘∀‘o)*:◦♪
洗濯物は、この二日間に…」
「は～い！」
で、洗濯機回しました。
昨日とは違って、暑くなりましたもんねー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は、新しいマーケットの開店日…「メガ・ディスカウント24時間営業」
大きな大きな折り込みチラシが入ってました。
ジーと見ましたです(笑)
日替わり安売りを見るのは楽しい…わー
でもは、行かない(笑)
だって駐車場は、いっぱいになるし…人は多いし…
だから、今は行かない
今年も、青梅の季節がやってきました。
別のマーケットの折り込みチラシで、今一番欲しい「南高梅」を見ーつけ！
去年も、ここで南高梅をゲットしましたよ(笑)
南高梅 １ｋｇ を ４袋だから、４ｋｇ
生協にも、２ｋｇ頼んでます。だからー６ｋｇ
「梅干しのすごーい力」
今年は、梅干しを増やそうと考えてます。
なぜ増やすか…
「梅干しは、体に良いから…」
この一覧表を見たら、最低一日一粒
我が家は、×２（）かなりの量がいるわー
健康オタクの私だから、食べる事に決めました(笑)
なのでー、梅干しを自分で作ることに
塩分１８％の梅干しは、塩からいので、去年作った「さしす梅干し]にします。
おやつ感覚で…食べられるようになってるの。
少し置いておいて梅の実が熟すのを待ちます。
どれくらいかかるかな？
３～４日くらい？
最近は、重しを使わずに梅干しが出来るのです。
ジッパー付きのナイロン袋でOK！
完熟したら作業を始めます
作業を始めたらまた画像撮影をします
バジルの苗（1ポット￥８０×２ポット）を鉢植えにして…良い調子です。
週末は、パスタにつかえるかな？
「ペパーミント」 最初の愛犬の名前です。
私、愛飲のミントティーに使います（生葉っぱを使用）
三種類のガザニア
やっと三株一緒に咲いてくれました…待ってたの
西脇市のバラ公園で購入したミニバラ
調子イイです
名前の通り「トロピカルサンセット」可愛いですね！
柏葉アジサイを雨が降りだす前に、アップで撮りました
今は、雨でうなだれてたからついてる雨水を振り落としておきました(笑)
重たかろーってね！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
去年のラッキョウを食べ切ってしまいました。
今寂しい限りです
今年のラッキョウの甘酢漬けを作らなければ…
この時期は、保存食品つくりで大変です。
「今日と明日は晴れます(o‘∀‘o)*:◦♪
洗濯物は、この二日間に…」
「は～い！」
で、洗濯機回しました。
昨日とは違って、暑くなりましたもんねー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は、新しいマーケットの開店日…「メガ・ディスカウント24時間営業」
大きな大きな折り込みチラシが入ってました。
ジーと見ましたです(笑)
日替わり安売りを見るのは楽しい…わー
でも
は、行かない(笑)だって駐車場は、いっぱいになるし…人は多いし…
だから、今は行かない
今年も、青梅の季節がやってきました。
別のマーケットの折り込みチラシで、今一番欲しい「南高梅」を見ーつけ！
去年も、ここで南高梅をゲットしましたよ(笑)
南高梅 １ｋｇ を ４袋だから、４ｋｇ
生協にも、２ｋｇ頼んでます。だからー６ｋｇ
「梅干しのすごーい力」
今年は、梅干しを増やそうと考えてます。
なぜ増やすか…
「梅干しは、体に良いから…」
この一覧表を見たら、最低一日一粒
我が家は、×２（
）かなりの量がいるわー健康オタクの私だから、食べる事に決めました(笑)
なのでー、梅干しを自分で作ることに
塩分１８％の梅干しは、塩からいので、去年作った「さしす梅干し]にします。
おやつ感覚で…食べられるようになってるの。
少し置いておいて梅の実が熟すのを待ちます。
どれくらいかかるかな？
３～４日くらい？
最近は、重しを使わずに梅干しが出来るのです。
ジッパー付きのナイロン袋でOK！
完熟したら作業を始めます
作業を始めたらまた画像撮影をします
バジルの苗（1ポット￥８０×２ポット）を鉢植えにして…良い調子です。
週末は、パスタにつかえるかな？
「ペパーミント」 最初の愛犬の名前です。
私、愛飲のミントティーに使います（生葉っぱを使用）
三種類のガザニア
やっと三株一緒に咲いてくれました…待ってたの
西脇市のバラ公園で購入したミニバラ
調子イイです
名前の通り「トロピカルサンセット」可愛いですね！
柏葉アジサイを雨が降りだす前に、アップで撮りました
今は、雨でうなだれてたからついてる雨水を振り落としておきました(笑)
重たかろーってね！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
去年のラッキョウを食べ切ってしまいました。
今寂しい限りです
今年のラッキョウの甘酢漬けを作らなければ…
この時期は、保存食品つくりで大変です。
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ぴあのちゃん