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「さしす梅干し」を作りました (((o(*゚▽゚*)o)))

2022/06/25 23:51

☆ 「熱中症警戒アラート」は出たか、出なかったか… ☆


結局は、6ヶ所だけに「熱中症警戒アラート」が出たみたいです。我が地は無し…

でも、暑いのには変わりはなく、33.9℃の真夏日でした。

もちろんエアコンのスイッチはオンさせていただきました(笑)

昨日のハイビスカスの蕾、咲きました

DSC_9128.jpg

実は、心配してたんです。

夜・深夜に大雨と強風がやってきて、かなりの強風だったから蕾が落ちてしまうのではないかと…

朝咲いてるのを見たからひと安心しました

そうそう、コノ↓ エキナセアも薄いピンクの花を咲かせてくれました。

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DSC_9118.jpg

かなりの強風にも耐えましたねー、我が家にきてかなりかなりの在籍中です。

これからもよろしく、頑張ってねー。


●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


いつものように、梅がお店に並ぶと気になるのですー(笑)

今年も、「さしす梅干し」をつっくろー

いつもなら「南高梅」を選ぶんだけど、今年は地元の「紅さし梅」にしました。

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見た目も「南高梅」そっくりの完熟梅だし、お値段も我が家価格だしー(ここがポイントかもしれない)

2kgを漬けた、完熟梅・きび砂糖・粗塩・純米酢が材料です。

22-06-25-21-22-41-740_deco.jpg

干さなくてもいいらしいけど、私は土用の丑の日に干します

さしすの酢は、水で割ったり、炭酸水で割ったり、料理に使えるので重宝してます。


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

ティータイム一緒です。

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大好きな奉天とホットコーヒー

外は、暑いしエアコンつけてるし、お家での用事・お仕事をしましょー。


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

今日のお昼ご飯…一緒です。

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梅干し作りの下準備…お昼ご飯の準備はパスしたい…

カップ麵、焼きそばにさせていただきます

♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

昨日(24日)の晩御飯

全体メニュー

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ぶりカマのホットプレートでの塩焼き・エリンギ・インゲン・ゆで卵

サラダ・4品盛り・生ひじき煮物・味噌汁・バナナ・河内晩柑・リンゴ・雑穀米・梅酒

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

片付けしてたら、年代物の梅酒が出てきました(笑)

1994年・1995年・1996年…しっかり忘れてました、仕舞い過ぎたみたいです。

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多分飲めると思うけど…


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今年も根付きラッキョウをいただいた (((o(*゚▽゚*)o)))

2022/06/18 23:51

☆ もー暑い~32℃真夏日、湿気も60% ☆ 


太陽がサンサンで気温上昇、湿度まで%が多めで、こんな日は好きじゃないです

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節電に協力しちゃいました…

ぴあのちゃんがいた頃は、何の迷いもなく、エアコンのスイッチオンしてました。

でも、今は少々暑くても扇風機・サーキュレーターで乗り越えてます。

ただ今日のような湿気の多い暑さは、頭によくないです😢

そー、頭痛になるーです。

そうなると一日不快ですー。

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

「今年のらっきょうは出来が悪くて…」

恐縮しながら根付きラッキョウを下さいました。

何があったんでしょうねー、よくわかりませんが我が家としては有難く頂きました。

それでも根付きラッキョウの作業は、多くても少なくても一緒です。

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根と茎の上をカットして、砂を落として水洗い…

水につけてたんだけど…ラッキョウの生命力を感じた一場面です。

洗い桶の中で、ラッキョウがみんな切り口を上に向けて並んでました。

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ビックリしましたw-。すごーい!(笑) まだ生きようとしてるパワーをもらわないとーね。

塩水(海水濃度)を使っての本漬けです。

必ず美味しい甘酢漬けにして、全部いただきますからねー。約束しました。

ラッキョウ仕事は、時間かかるーまだまだ続きます。

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

ずーと同じ場所で毎年咲いてくれます。

雪が降っても、積もっても同じ場所…

それでも初夏には…小さいけど赤色の花を付けます。

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「多肉植物のクラッスラクーペリー」

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朝一で、冷風機を出してきた。段ボールに入れてしまってるから出しやすかった。

難しい…くはなくて、タンクに3.8Lの水を入れて試運転

静かに冷えるー、キッチンが涼しくなるーです。

でも、ご馳走は得意ではないので、出来ませんけどねー


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

今日のお昼ご飯一緒です。

久しぶりのワンプレートランチにしました。

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天然酵母食パンを買ってきたので、厚切りにして今回はトーストせずに食べた。

食パン・マーガリン・手作りマーマレードジャム・ミカンジャム・チーズ

ヨーグルトグラノーラ・サラダ・河内晩柑・リンゴ・アイスコーヒー


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

昨日(17日)の晩御飯

全体メニュー

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イカの刺身・カニカマ・キューリー・紫蘇

トマトサラダ・4品盛り・春雨サラダ・味噌汁・雑穀米・河内晩柑・バナナ・梅酒

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ひさしぶりに、イカを買ってきて刺身包丁でさばいた…。これってさばくって言っていいのかー

よくわかりませんがー、イカの刺身はコリコリで美味しいですねー。

自分で作ると沢山食べられるー(笑) いいねえー



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「ラッキョウの甘酢漬け」を作ってしまおう…(((o(*゚▽゚*)o)))

2022/05/17 23:51

☆ 去年産のラッキョウを甘酢漬けにしてあげないと… ☆


今日は、青空で太陽がサンサン…

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ブルーベリー・ハイブッシュ…花も終わって実がついて、後は熟すのを待つだけー(笑)

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太陽がいっぱい出るとクローバーもいっぱい頑張るーいい感じです

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シロツメクサの花もいっぱい咲いてきましたー。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆


みんなに食べらてもらえるように、砂丘の土の中で大きくなったラッキョウさん

その気持ちを無駄にしてはならない(笑) 

去年産のラッキョウを本漬けにして保存してたけど…測ってみたら2Kgあった。

昨夜から熱湯仕様で塩抜きスタート。何故か13時間かかるー。

で、今日は、甘酢漬けに…ざるに上げて3時間の水切り…で、手作り甘酢の中へ

我が家の食卓の4品盛りの1品です、頼りにしてる発酵食品の1つなのです。

今年産のラッキョウがお店に並ぶころまで、頑張って食卓にのぼります。

赤唐辛子も輪切りにカットして入れておきました。

取り敢えずひと安心です 食べるものができました。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆

先日回覧板を持ってきてくださる近所の奥さんの為に? 

玄関ドア付近に置いた照明器具…

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日曜日の外食晩ご飯で、帰って来た時に…私に灯りをつけてくれたですねー。

おー、人間に反応してるー、壊れてない~(笑) 結構明るいしー


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪

今日のお昼ご飯…

きのうの買って来たパンをトーストして…

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ビール酵母食パンミニ・ヨーグルトグラノーラ・完熟マンゴー・清美オレンジ・干し柿

冷凍シャインマスカット・ナッツ・トッポッキ・黒酢水・ホットラテ

♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪

昨日の晩御飯

全体メニュー

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トマトサラダ・4品盛り・なめこ味噌汁・ニラタレ冷やっこ・雑穀米

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業務スーパーで購入のハタハタを煮付けてみた。スナップエンドウ・ミニトマト

半分のハタハタを一夜干しにしたから、後日唐揚げにします 


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ワンプレートランチがいいねー (((o(*゚▽゚*)o)))

2022/01/22 23:51

☆ 思い出したように…スキレットを使ってみる ☆


午前中をゆっくりゆっくりしてる私です。

そうなると、お昼ご飯がすぐにやってくるのです。

16時間何も食べないんだから…12時にはお腹が空いてきます


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)


今日のお昼ご飯一緒です。

何ら変わりのない「ワンプレートメニュー」です。

サラダ・ヨーグルトフルグラノーラ・フルーツリンゴ・ミカン・チーズ・ナッツ類
コーンスープ・ベーコンエッグ

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今日は、カレーパンではなくて、普通にトーストしてマーガリンとマーマレードで…

スキレットが錆びてないか点検を兼ねて、ベーコンエッグを作ってみた。

「お久しぶりです、スキレットサン…元気でしたかー」どうでもいい挨拶です

便利だけど不便で面倒な面があるスキレットです、あるから使っています。


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午後散歩…ウオーキングへ行こう…一緒に行きました。

歩数を測る時計をつけて…GO!

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お天気がイイのは好き! ウオーキングしてても気持ちいい…

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太陽のお出ましで、寒くないしー

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青空と白い雲…空を見るのが大好き

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雪の残る田んぼに、カラスがいっぱい…見たこともない数のカラスでした。食事かなー?

寒い中にみんなで集合でしょうかねー、不思議な光景でした。

お家に戻って庭のクリスマスローズの鉢植えを点検…

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なかなか大きくなりませんねー。

2月に入って、節分が済んで、春らしくなった頃が咲き時かなー


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

昨日(21日)の晩御飯

美味しく食べられるものなら何でもいいー

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コーンサラダ・4品盛り・白菜漬物・味噌汁・フルーツリンゴ・みかん・梅酢

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ミンチカツ・チンゲン菜炒め・とうがらし炒め・ゆで卵・トマト


★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★


朝からお昼、夕方までそして夜も…雨は無し

天気予報通りでしたねー。

また明日から崩れるとは言ってますが、大崩れは遠慮しておきます(笑)

太陽は、この季節にしては出ずっぱりでしたよー

でもー、寒中には違いないので、まだまだ寒さは続きますー

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日曜日の外食晩ご飯 (((o(*゚▽゚*)o)))

2022/01/10 23:51

☆ 約2週間振りにウオーキングに行けました ☆


今日も晴れ…青空と白い雲、気温は12℃…寒くない 

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クリスマスローズの鉢植えー白い花が咲きました。

色付けの花達はこれから順々に咲いていくと思います。

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そろそろ出かけようー今日なら寒くないし…歩きやすいよー。

じゃあー行こうかねー 今日のウオーキングは、お昼12時7分出発

なぜかと一緒です…ついてくるんですよねー(笑)

太陽サンサンで、少し汗ばむくらいで歩けました。 3000歩 30分 

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太陽がまぶしくて…汗ばむ気温でした。

まったく寒くはなくて、会話しながらのウオーキングができました。

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鷺が散歩コースをゆっくりゆっくり…歩いてて、近づいたら飛んで近くのお家の屋根へ…

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もっとちょっと近づくと、バタバタしてスーイスーイと飛んで行きました。

もスーイスーイと歩きたいですねー


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

ティータイム一緒です。

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♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

今日のお昼ご飯一緒です。

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お昼ご飯…何を食べますー?  うどんに、パスタに、たこ焼き…あるよー。

たこ焼きがイイとのことで、じゃあー冷凍たこ焼きを…(笑) サラダ・フルーツ・春雨スープ・ナッツ・トッポギ


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)

昨日の晩御飯…日曜日の外食晩ご飯…「大阪王将」へ

久しぶりの大阪王将です、お客さんいましたねー(笑) 私もお客ですが…

席は、満席に近かったです。

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  担々麵 
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  餃子  
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チキン南蛮を食べた

担々麵は、もうお店で食べなくてもいいかな…。麵がパサパサで私の好みではないかなあー

日清食品の冷凍の担々麵が美味しいです

餃子とチキン南蛮はアツアツで美味しかったです

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