Entries
☆ とっておきレッスン ☆
あー気持のいい日(o‘∀‘o)*:◦♪
ただ太陽の下は暑い！ 当たり前ですが…(笑)
真夏日だったのですね…後で聞いて、納得です
行きつけの園芸店から「大感謝セール」のハガキが来てて…
こういうハガキが来たら…行ってあげなくちゃあーと、思う
です。
行くとねー怖い怖い話になります…あー両手に花が…
絶対何かの鉢花を買ってくるもんねー(笑)
アハハハー！
これは、病気でしょうか？ 治りそうにありません(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先週金曜日に行ってきました料理教室
ピザで～す
＊ 作って食べて喋って笑って！！ ＊
＊ 本日のメニュー ＊
・ クリスピーピザ
・ ロールレタス スープ仕立て
・ タコとオリーブのポテトサラダ
・ ブルーベリーヨーグルトムース
テーブルコーディネートがステキでした。
色具合が統一してて、ス・テ・キ
＊ クリスピーピザ
【ピザ生地】
・強力粉 ８０ｇ ・薄力粉 ８０ｇ ・ドライイースト 小ｓ１ ・砂糖 小ｓ１
・塩 小ｓ1/2 ・水 1/2C ・オリーブ油 小ｓ２
混ぜて生地を作る、発酵30～40分
これを5等分して オーブンペーパーにのせて手でのばして…
ピザソースとトッピング
２００℃で予熱したオーブンで１１～１２分焼く。
簡単すぎてみんなビックリ！
ピザと聞けば難しいと決めつけてるから…一人分にしての作りがやり安かった
＊ ロールレタス スープ仕立て
キャベツでロール巻きは知ってますが…サニーレタスでのロール巻きは初めて…
先生もいろいろ巻いてみられたのだそうです。
湯通ししたサニーレタスが一番巻きやすかったと…
＊ タコとオリーブのポテトサラダ
＊ ブルーベリーヨーグルトムース
簡単そうで…簡単でした(笑)
見た目豪華ですね
甘さ控えめで食後にピッタリでした。
テーブルの全容…今回はブルー系でセッティングでした。
先生はテーブルコーディネートの資格も持っておられて…
いつも楽しい演出を
サルーテ料理教室の風景です。
私の家はオール電化
でも…ガスを使っての料理教室です。
みんなで片付けた後です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ずーと気になってる…
買いそこなった「ハイビスカス」
可愛いでしょうー今思えば、どうして買わなかったんだろう(笑)
探してるけど出合えてない。
真っ赤なハイビスカスは、あるのねー
まだまだ小さな蕾ですが…
あー気持のいい日(o‘∀‘o)*:◦♪
ただ太陽の下は暑い！ 当たり前ですが…(笑)
真夏日だったのですね…後で聞いて、納得です
行きつけの園芸店から「大感謝セール」のハガキが来てて…
こういうハガキが来たら…行ってあげなくちゃあーと、思う
です。行くとねー怖い怖い話になります…あー両手に花が…
絶対何かの鉢花を買ってくるもんねー(笑)
アハハハー！
これは、病気でしょうか？ 治りそうにありません(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先週金曜日に行ってきました料理教室
ピザで～す
＊ 作って食べて喋って笑って！！ ＊
＊ 本日のメニュー ＊
・ クリスピーピザ
・ ロールレタス スープ仕立て
・ タコとオリーブのポテトサラダ
・ ブルーベリーヨーグルトムース
テーブルコーディネートがステキでした。
色具合が統一してて、ス・テ・キ
＊ クリスピーピザ
【ピザ生地】
・強力粉 ８０ｇ ・薄力粉 ８０ｇ ・ドライイースト 小ｓ１ ・砂糖 小ｓ１
・塩 小ｓ1/2 ・水 1/2C ・オリーブ油 小ｓ２
混ぜて生地を作る、発酵30～40分
これを5等分して オーブンペーパーにのせて手でのばして…
ピザソースとトッピング
２００℃で予熱したオーブンで１１～１２分焼く。
簡単すぎてみんなビックリ！
ピザと聞けば難しいと決めつけてるから…一人分にしての作りがやり安かった
＊ ロールレタス スープ仕立て
キャベツでロール巻きは知ってますが…サニーレタスでのロール巻きは初めて…
先生もいろいろ巻いてみられたのだそうです。
湯通ししたサニーレタスが一番巻きやすかったと…
＊ タコとオリーブのポテトサラダ
＊ ブルーベリーヨーグルトムース
簡単そうで…簡単でした(笑)
見た目豪華ですね
甘さ控えめで食後にピッタリでした。
テーブルの全容…今回はブルー系でセッティングでした。
先生はテーブルコーディネートの資格も持っておられて…
いつも楽しい演出を
サルーテ料理教室の風景です。
私の家はオール電化
でも…ガスを使っての料理教室です。
みんなで片付けた後です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ずーと気になってる…
買いそこなった「ハイビスカス」
可愛いでしょうー今思えば、どうして買わなかったんだろう(笑)
探してるけど出合えてない。
真っ赤なハイビスカスは、あるのねー
まだまだ小さな蕾ですが…
[編集]
スポンサーサイト
関連記事
☆ 日曜日の外食晩ごはん ☆
今日の朝7時５８分頃大阪北部が震源地の地震がありました。
亡くなられた方もありました…悲しいですね。
我が地も揺れました。
震度３ それなりに揺れましたです…
テレビで「緊急地震速報」が出て…
「えー！」って言ってるうちに、揺れがきました。
初めて「緊急地震速報」なるものを真面目にみました。
凄い！ 技術だと感心してます。
「ガウラ」
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日曜日の外食晩ごはんに、北海道回転寿司をお願いしました。
しっかり父を頑張ってますからねー
ちょうど、「父の日」だったし…払うのは
少しだけお値段が高い回転寿司を…
食べようー
でー「北海道回転寿司」へ
日曜日だから、お客さんが沢山でしたがー
私達は、二人だから、カウンター席に早めに座ることが出来ました。
「さあーいただこうー」
「生エビ」 「オニオンサーモン」
「炙りサーモン」 「アジ」
活気のあるカウンター内です。
「 焼きしめ鯖」 本日のおすすめ三貫盛「・生エビ・ハマチ・タイ」
これでお腹いっぱいになりました。
シャリは大きめ、ネタは厚くて食べ応え十分…大好きです「北海道回転寿司」
目の前で、ネタを作ったり、玉子焼きを作ったり…
人間の仕事がイイですねー(笑)
帰り際に気が付いた。
睡蓮鉢に金魚が数匹…可愛い！
我が家のメダカさん卵が楽孵化し始めてます。
賑やかな「めだかの学校」になります
今日の朝7時５８分頃大阪北部が震源地の地震がありました。
亡くなられた方もありました…悲しいですね。
我が地も揺れました。
震度３ それなりに揺れましたです…
テレビで「緊急地震速報」が出て…
「えー！」って言ってるうちに、揺れがきました。
初めて「緊急地震速報」なるものを真面目にみました。
凄い！ 技術だと感心してます。
「ガウラ」
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日曜日の外食晩ごはんに、北海道回転寿司をお願いしました。
しっかり父を頑張ってますからねー
ちょうど、「父の日」だったし…払うのは
少しだけお値段が高い回転寿司を…
食べようーでー「北海道回転寿司」へ
日曜日だから、お客さんが沢山でしたがー
私達は、二人だから、カウンター席に早めに座ることが出来ました。
「さあーいただこうー」
「生エビ」 「オニオンサーモン」
「炙りサーモン」 「アジ」
活気のあるカウンター内です。
「 焼きしめ鯖」 本日のおすすめ三貫盛「・生エビ・ハマチ・タイ」
これでお腹いっぱいになりました。
シャリは大きめ、ネタは厚くて食べ応え十分…大好きです「北海道回転寿司」
目の前で、ネタを作ったり、玉子焼きを作ったり…
人間の仕事がイイですねー(笑)
帰り際に気が付いた。
睡蓮鉢に金魚が数匹…可愛い！
我が家のメダカさん卵が楽孵化し始めてます。
賑やかな「めだかの学校」になります
[編集]
スポンサーサイト
関連記事
☆ 日曜日の外食晩ごはん ☆
気温が低く…長袖の服が欲しい(o‘∀‘o)*:◦♪
それで長袖を着るでしょ…
でも、袖が邪魔になるときがあるの…
半袖に着替えると…寒いのねー
よくわかんない天気…天候…
ここで気を付けないと、風邪ひくんだよねー(笑)
でも…最近風邪ひいてないなー（バカは風邪ひかない）
頑張れ！ わたし
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
時間が経っちゃいましたが…
大阪王将で、日曜日の外食晩ごはんです。
ちょっと前に来た時は、待ち人いっぱいで、諦めてたのねー
だから…「今日は？」って…
「ふわとろ麻婆豆腐」を注文
ホントは、「フカヒレ姿煮」が食べたかったのに…
メニューから、消えてたのねー(笑)
フカヒレは、冬のメニューなのかなあー
それとも、私にはまだ早い…ってことかしら(笑)
これはこれで美味しい！
しかしながら、ご飯を残してしまった（反省）
これは、の「半チャンラーメン」
どうして炭水化物ばかりがセットになってるの？
賛成できないメニューねー
次回は、「シェアしながら野菜メニューを取り入れようー]と、話ました(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
我が庭の花達…復活組も一生懸命に…
「ガウラ」（ハクチョウソフト）のアップ画像
宿根草で、暑さ寒さに強い宿根草です。
オダマキはもう終わって種ができてるのに…
復活した花が…ガンバレ！
このバラ「レイゼンスベルグ」も、頑張って蕾から花、再び開花
玄関内で今を盛りに咲き誇ってます…木立ちベゴニア
綺麗です、色が可愛いポン！ (笑)
まだまだこれからも咲いてくれそうです
気温が低く…長袖の服が欲しい(o‘∀‘o)*:◦♪
それで長袖を着るでしょ…
でも、袖が邪魔になるときがあるの…
半袖に着替えると…寒いのねー
よくわかんない天気…天候…
ここで気を付けないと、風邪ひくんだよねー(笑)
でも…最近風邪ひいてないなー（バカは風邪ひかない）
頑張れ！ わたし
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
時間が経っちゃいましたが…
大阪王将で、日曜日の外食晩ごはんです。
ちょっと前に来た時は、待ち人いっぱいで、諦めてたのねー
だから…「今日は？」って…
「ふわとろ麻婆豆腐」を注文
ホントは、「フカヒレ姿煮」が食べたかったのに…
メニューから、消えてたのねー(笑)
フカヒレは、冬のメニューなのかなあー
それとも、私にはまだ早い…ってことかしら(笑)
これはこれで美味しい！
しかしながら、ご飯を残してしまった（反省）
これは、
の「半チャンラーメン」どうして炭水化物ばかりがセットになってるの？
賛成できないメニューねー
次回は、「シェアしながら野菜メニューを取り入れようー]と、話ました(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
我が庭の花達…復活組も一生懸命に…
「ガウラ」（ハクチョウソフト）のアップ画像
宿根草で、暑さ寒さに強い宿根草です。
オダマキはもう終わって種ができてるのに…
復活した花が…ガンバレ！
このバラ「レイゼンスベルグ」も、頑張って蕾から花、再び開花
玄関内で今を盛りに咲き誇ってます…木立ちベゴニア
綺麗です、色が可愛いポン！ (笑)
まだまだこれからも咲いてくれそうです
[編集]
スポンサーサイト
関連記事
☆ 手間暇かけても美味しく作りたい ☆
熟成中のニンニクの匂いが家中漂う中…
昨日いただいた根付きラッキョウの塩漬け作業開始です
根付きラッキョウには、砂がついてるので作業しててもじゃりじゃり…
根のところと、茎のところをカットしなければならないのですがー
包丁でカットは、時間がかかりすぎるので、私はハサミでカットすることに…
（昨日の画像再登場）
時間がたつにつれて、ハサミの切れが悪くなる―
一個一個…
同じ作業を繰り返すー肩こりが来そうだわー(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
根付きラッキョウを洗いラッキョウにする前に、計ってみた(笑)
さー何キロ？？
６ｋｇ…一年分？？ 足らないかも…健康オタクの私だからねー
水で洗いながら…
ラッキョウを一粒づつ洗っていきます。
かなりの作業です(笑)
水がもったいないような気がしますが…必要な作業なのです
作業が楽に進むように、３ｋｇづつに分けて洗いました。
少しでも大きくカットしたい…（市販の洗いラッキョウは小さくカットしてある）
一日３粒で元気な体に…
私は、一年後までカリカリでいただきたいと思います。
なのでー正規のやり方で漬けます。
先ずは、塩漬けから…
海水程の塩辛い濃度に漬けます。
らっきょう漬け専用に使ってるタッパーウェアに漬けて、ひとまず終了。
これで2週間置いておきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あ～疲れた
にしようー
頂き物の「ゴディバ」 美味しいのよねー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
庭に出て休憩ポン！
雨に濡れてもイイ感じ…
みどり色に癒されます
2週間後に、塩出しをして甘酢の本漬けに入ります
熟成中のニンニクの匂いが家中漂う中…
昨日いただいた根付きラッキョウの塩漬け作業開始です
根付きラッキョウには、砂がついてるので作業しててもじゃりじゃり…
根のところと、茎のところをカットしなければならないのですがー
包丁でカットは、時間がかかりすぎるので、私はハサミでカットすることに…
（昨日の画像再登場）
時間がたつにつれて、ハサミの切れが悪くなる―
一個一個…
同じ作業を繰り返すー肩こりが来そうだわー(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
根付きラッキョウを洗いラッキョウにする前に、計ってみた(笑)
さー何キロ？？
６ｋｇ…一年分？？ 足らないかも…健康オタクの私だからねー
水で洗いながら…
ラッキョウを一粒づつ洗っていきます。
かなりの作業です(笑)
水がもったいないような気がしますが…必要な作業なのです
作業が楽に進むように、３ｋｇづつに分けて洗いました。
少しでも大きくカットしたい…（市販の洗いラッキョウは小さくカットしてある）
一日３粒で元気な体に…
私は、一年後までカリカリでいただきたいと思います。
なのでー正規のやり方で漬けます。
先ずは、塩漬けから…
海水程の塩辛い濃度に漬けます。
らっきょう漬け専用に使ってるタッパーウェアに漬けて、ひとまず終了。
これで2週間置いておきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あ～疲れた
にしようー
頂き物の「ゴディバ」 美味しいのよねー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
庭に出て休憩ポン！
雨に濡れてもイイ感じ…
みどり色に癒されます
2週間後に、塩出しをして甘酢の本漬けに入ります
[編集]
スポンサーサイト
関連記事
☆ そろそろ梅干しにしてあげましょうー ☆
台風5号の影響があったみたいですね。
今の台風は、強風ではなくて大雨なのねー
遠くにいる台風でも我が地にも雨…空はつながってるからねー
仕方ないかな…梅雨だしー(笑)
「小ぬか雨ふる…♪」 こんな歌があったねー
傘を差しても濡れてしまうー
傘があってもなくても…濡れる！
軒下に置いてる植物にも雨が降る(笑)
しっかりと水をあげてるみたいにみえます。
これってラッキー！ なの(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
梅干し作りに必要なもの買って来た
伯方の塩・氷砂糖・米酢・ホワイトリカー
ホウロウ容器と陶器のカメそしてジッパー袋（L）
左側から
さしす梅干し・梅酒・梅干しにします。
さしす梅干しと梅干しようは、完全に完熟状態になってます。
柔らかい梅干しになると思います
「簡単につけましょうー」って、ジッパー袋で１ｋｇを付けました。
塩は、１８％にしました。南高梅農家の方が１８％がカビなしで出来るからって…
後は、、土用の丑の日までこのままで
水分が出るまで、一日一回モミモミします(笑)
「普通の梅干しとさしす梅干しと、どっちがイイ？」
「食べやすいから、さしす梅干しが多い方がイイかなあー」
でー、３ｋｇをさしす梅干しにしました。
カメ一杯になってしまった…欲張ったみたいーカメが小さかったです。
２ｋｇ用のカメだったのかも…
これも土用の太陽がサンサン続く日まで…しっかり漬かってください
上手に出来たら…お嫁入りします
のとこへ
梅酒は昔のがいっぱいあるの…だから梅を多めにして（私は、梅が好き！）
２ｋｇの梅に氷砂糖は１ｋｇ、ホワイトリカーは1.8L
３ヶ月～１年の保存ですね
梅干し・梅酒仕事は、一応終わりました。
次は、ラッキョウです。
近いうちに根付きラッキョウがやって来ます。
台風5号の影響があったみたいですね。
今の台風は、強風ではなくて大雨なのねー
遠くにいる台風でも我が地にも雨…空はつながってるからねー
仕方ないかな…梅雨だしー(笑)
「小ぬか雨ふる…♪」 こんな歌があったねー
傘を差しても濡れてしまうー
傘があってもなくても…濡れる！
軒下に置いてる植物にも雨が降る(笑)
しっかりと水をあげてるみたいにみえます。
これってラッキー！ なの(笑)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
梅干し作りに必要なもの買って来た
伯方の塩・氷砂糖・米酢・ホワイトリカー
ホウロウ容器と陶器のカメそしてジッパー袋（L）
左側から
さしす梅干し・梅酒・梅干しにします。
さしす梅干しと梅干しようは、完全に完熟状態になってます。
柔らかい梅干しになると思います
「簡単につけましょうー」って、ジッパー袋で１ｋｇを付けました。
塩は、１８％にしました。南高梅農家の方が１８％がカビなしで出来るからって…
後は、、土用の丑の日までこのままで
水分が出るまで、一日一回モミモミします(笑)
「普通の梅干しとさしす梅干しと、どっちがイイ？」
「食べやすいから、さしす梅干しが多い方がイイかなあー」
でー、３ｋｇをさしす梅干しにしました。
カメ一杯になってしまった…欲張ったみたいーカメが小さかったです。
２ｋｇ用のカメだったのかも…
これも土用の太陽がサンサン続く日まで…しっかり漬かってください
上手に出来たら…お嫁入りします
のとこへ
梅酒は昔のがいっぱいあるの…だから梅を多めにして（私は、梅が好き！）
２ｋｇの梅に氷砂糖は１ｋｇ、ホワイトリカーは1.8L
３ヶ月～１年の保存ですね
梅干し・梅酒仕事は、一応終わりました。
次は、ラッキョウです。
近いうちに根付きラッキョウがやって来ます。
[編集]
スポンサーサイト
関連記事
ぴあのちゃん