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カラダほっこりあったかレシピ (((o(*゚▽゚*)o)))

2019/02/22 23:52

 ☆ とっておきレッスン ☆ 


とてもいいお天気…

今日は、料理教室へ行く日

朝イチで、エアコンをつけてくれてたんですが…

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(去年購入した、クリスマスローズ…花芽が立ち上がってきました)

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★


暖かいわー

昼間なら、エアコンはいらないんじゃないかも…消しちゃったです。

ぴあのちゃんは、ゲージでお留守番…いい子です(笑)

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少しづつですが、春の訪れを感じてます


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪


今日は、午前中から料理教室

もちろんお昼ご飯を兼ねてます

* からだほっこりあったかレシピ  *

本日、メニュー
  ・ 豚ひき肉のコーン蒸し

  ・ 野菜たっぷりチャプチェ

  ・ 鶏手羽 の滋養 スープ

  ・ 酒かすのチーズケーキ



まだまだ、冬の食べ物の季節です。

黒色をしたエネルギーのあるものを食べようー

黒色は体を温めるんですよねー

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出来上がったメニューをテーブルセッティング


・豚ひき肉のコーン蒸し

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・野菜たっぷりチャプチェ

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・鶏手羽の滋養スープ

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・酒かすのチーズケーキ  と  生姜のハチミツづけを紅茶へイン

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酒かすの匂いがプンプン…

匂いだけで酔っ払う…アルコールは飛んでてないんですけどねー

混ぜ合わせて、オーブンで40分蒸し焼きにするだけ…


★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★


教室の中が、暑い…汗かいちゃいました…

薄着でいいようなー

上着がなくても外出ができそうー、車の運転が気持ちいい!



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とっておきレッスン (((o(*゚▽゚*)o)))

2018/12/29 23:52

 ☆ 真冬なのに咲いてました真っ赤なハイビスカス ☆


可愛いーです!

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南国の花…ハイビスカが我が家のピアノの上で咲きました。

水やりだけは、忘れないようにあげてたです。

冬の始まりに、3輪咲きました。

まだ蕾があったのは知ってましたが…

この寒さでは、開花は無理だろうなーって思ったました。



でもー咲きまし今日…最後の1輪お疲れ様

小ぶりの花ですが…しっかりハイビスカです(笑)


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪


☆ 12月の料理教室に参加 ☆

これは、「聖なる夜のごちそうレシピ」と称した分だったのですが…

クリスマスは終わってしまいました…

けど、せっかくだから載せちゃいますー


* 聖なる夜のごちそうレシピ *

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メニュー

・ チキンソテー きのこのクリームソース
・ モザイクずし
・ カプレーゼ
・ 簡単ミルフィ―ユ


☆ チキンソテー きのこのクリームソース

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チキンを使っての、クリスマスメニュー

きのこクリームソースは、生クリームが使ってあって…トロ~ン♪

美味しい!



☆ モザイクずし 

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きれいでしょうー

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カラフルで可愛い! 美味しいモザイクずし…

ラディッシュ・ 錦糸たまご・カニカマがイイ感じ


☆ カプレーゼ 

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トマトとモッツァレラチーズをスライスして、バジルの葉を

皿に並べていくだけ(笑) オリーブオイル、岩塩、黒くコショウをかけるだけ。

超―簡単!



☆ 簡単ミルフィーユ

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甘さ控えめ…食後のデザート

食べてしまいました、紅茶と共に…


テーブルコーディネートがイイ感じです。

黒のテーブルクロス…初めての色彩でしたね。

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お皿に盛ると…かわいい!

プチ寿司だから…食べやすくていいですよー。

寿司飯は、「しば漬け」「鮭フレーク」をそれぞれ混ぜてます。

彩りが美味しそうでした。


******************************


あと2日で新年を迎えます。

は、喪中につき新年を公に祝えません。

どんな新年を迎えるのか未知なのです(初心者です)

不安でもあり、楽しみでもあります。

神社には、いつ行っていいの?

お餅は…?

おせち料理は、食べていいの?

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「キレイを作るおからレシピ」 (((o(*゚▽゚*)o)))

2018/10/30 23:52

 ☆ とっておきレッスン ☆


そろそろ紅葉が始まります

山の方は、もうしっかり紅葉が進んでますねー。

現地に行かなくても…

最近は、テレビ番組で見られるから…有り難い(笑)

ドローンを使っての高い位置から見せてくれるので、

キレイさが倍増です(笑)


******************************


我が家の庭の「どうだんつつじ」は紅葉がヘンですw-

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同じ木なのに、上の枝と下の枝がハッキリと別れてて…紅葉らしくないです(悲)

モミジはまだまだ紅葉してません。


******************************


* 今月の料理教室に参加 *


「おから」得意ではありません。

どちらかというと好きではないので、自らの料理に使ったことはないです。


☆  キレイを作るおからレシピ  ☆

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 ⁂  今回のメニュー  ⁂

・ おから衣のミルフィーユカツ
・ おからつくねの串焼き
・ 韓国風おから汁
・ おからの焼きドーナツ

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全体のテーブルセッティング…一堂に会したメニュー


* おから衣のミルフィーユカツ

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* おからつくねの串焼き

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* 韓国風おから汁

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* おからの焼きドーナツ

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* サフランライスと手作り箸袋

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メニュー全てに「おから」が入ってます。

避けてきた「おから」…昔のおからのイメージとは、全然違うんだねー

どうやって使うのか知りたかったので参加をしました。

「ふ~ん、そうなんだ!」

パン粉の代わりに…使うんだねー(笑)



豆腐屋さんに行かなくてもマーケットで買えるだって…
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「週末の半調理で楽チン晩ごはん」 (((o(*゚▽゚*)o)))

2018/09/25 23:52

 ☆  とっておきレッスン  ☆


すっかり秋ですねー

天気予報で、また暑い日が来るって言ってましたが…猛暑ではなくて

最高で28℃くらいの暑さだということです。

今日、届いた日帰り旅行のパンフレットが、一斉に紅葉の写真に変わりました。

でも…我が家の鉢植えもみじは、しっかりみどり色です(笑)

平地の我が家は、ゆっくりでの紅葉になるんでしょうねー

夕方には、雨がやんでくれたから、ぴーちゃん散歩に行けました


******************************


今月の料理教室参加


毎日の食事の支度が少しでも楽になれば…って、

考えてくださいました(笑)


☆ 週末の半調理で楽チン晩ごはん  ☆


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  ⁂  本日のメニュー  ⁂

・ 和風ビビンバ
・ 塩キャベツと鯖缶のごまあえ
・ 冷凍きのこのけんちん汁
・ かぼちゃの塩麴マフィン

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* 和風ビビンバ

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塩そぼろが使いやすいです。

炒めるのではなくて…茹でる…このアイデアがすごい!

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* 塩キャベツと鯖缶のごまあえ

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* 冷凍きのこのけんちん汁

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* かぼちゃの塩麴マフィン

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レシピの黄色のところは、半調理しておいておきます。

後は食べる直前に、仕上げていただきます。



テーブルコーディネートは、いつも素敵です!

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箸置きは、みんなで作りました(笑)

先生は、みんなを楽しませたい…

いろんなお店に出かけて、おもしろグッズを探してこられます。

私達は、それを見て先生の努力に感謝です! 

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おうちで気軽にハワイ飯  (((o(*゚▽゚*)o)))

2018/08/25 23:52

  ☆  とっておきレッスン  ☆


台風20号が接近して、直撃をまぬがれた次の日は

サルーテ料理教室でした。

大荒れだったら教室は、中止かしら…なんて思ってましたが、

全然そんな心配はいらなかったです(笑)

かえってフェーン現象で息苦しい暑さでした。

参加予約してるから行って来ました。

ぴあのちゃんには、エアコンをかけて…留守番をお願いしました。


******************************


サルーテの料理教室へ行って来ました(o‘∀‘o)*:◦♪

ハワイ…です(笑)

先生:「行ったことある人?」

何人かの人が手を挙げてたみたいです。

「昔、行ったのよねー」って先生…

は、アメリカはグアムしか行ってません(笑)

ハワイ飯って…


  ⁂   おうちで気軽にハワイ飯   ⁂


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       ⁂   本日のメニュー  ⁂



   ・ ロミロミサラダ
  ・ ガーリックシュリンプ
  ・ パイナップルライス
  ・ パンケーキ


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テーブルコーディネートの資格を持ってなので…

いろいろ教えてくださいます。

今回は、モンステラでハワイをコーディネートでした。

イイ感じ!


・  ロミロミサラダ

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・サーモンの刺身用・きゅうり・トマト・玉ねぎ・魚肉ソーセージ
 レモン汁・オリーブオイル・塩・こしょう

 すべての材料を1㎝角に切ってポリ袋に入れてモミモミして冷蔵庫で30分冷やす。


・ ガーリックシュリンプ

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・えび・にんにく・玉ねぎ・オリーブオイル・塩
・バター・中華スープ・黒コショウ・レモン・パセリ 

これ大好きなメニューでして、インスタントに頼らずに作りたかったから良かったです。

タレに30分漬けておくのが美味しいく作るコツ(笑)

オリーブオイルが美味しいのよねー。


・ パイナップルライス

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・パイナップル1個 ・米3合 ・玉ねぎ2/1こ ・バター20g 
A・ターメリック小s1 ・コンソメ顆粒大s1 ・コショウ少々
・豚ひき肉200g ・ミックスベジタブル(冷凍)120g ・ナンプラー大s1 ・しゅうゆ小s1

①米を洗い、ザルにあげておく。玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。
  しんなりしたら米を加えて少し透き通るまで炒める。
③鍋に水540ccとAをいれて火にかけ、煮溶かす。
④炊飯器の内釜に②と③を入れて表面を平らにし、スイッチを入れる。
⑤パイナップルを半分に切り、果肉を取り出して器にする。果肉は角切りにする。
⑥フライパンに、パックの形のまま。ひき肉をのせて火にかける。なるべく崩さないように焼き
 裏返す。両面が焼けたらヘラで大きく砕き、パイナップルの果肉を(250g)、
 解凍したミックスベジタブルをくわえる。
⑦ナンプラー,しょうゆを加え、水分がなくなるまで煮詰める。
⑧ごはんが炊き上がったら⑦を上にのせ、蓋をして7~8分蒸らしてパイナップルの器に盛る。


* パイナップルを器にしてきれいに盛り…南陽気分なんせハワイ飯ですからねー(笑)


・ パンケーキ

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オーブンde パンケーキ

・卵黄・砂糖・ヨーグルト・牛乳・薄力粉・ベーキングパウダー・卵白・砂糖
・ホイップクリーム・マカダミアンナッツ・好みのフルーツ・はちみつ・粉糖


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参加者は、顔見知り…

参加を重ねるごとに仲間になってきてますねー(笑)

気さくな先生ですから、参加者も気さくです

来月も参加申し込みしてきました


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習い事いっぱいしてきました。
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